Kabar baik, pecinta beludru merah! Sekarang Anda dapat menikmati rasa kue favorit Anda dalam bentuk cokelat panas. Minuman Red Velvet Hot Chocolate yang kaya akan krim ini memiliki semua rasa kue beludru merah , dan yang terbaik dari semuanya, itu atasnya dengan krim keju kocok !
Catatan resep: panggilan cokelat panas untuk krim keju dalam cokelat panas. Ini opsional, dan itu menambah langkah tambahan, jadi silakan lewati jika Anda terburu-buru. Namun, saya pikir itu menambahkan tang halus yang bagus bahwa kue beludru merah yang asli berasal dari buttermilk. Itu juga membuat cokelat panas lebih tebal dan lebih kaya, yang bagus. Saya juga merekomendasikan menggunakan pewarna makanan gel sebagai lawan dari pewarna makanan cair (Wilton dan Americolor adalah dua merek yang direkomendasikan.) Anda akan mendapatkan warna merah yang kuat tanpa menggunakan pewarna makanan sebanyak yang dibutuhkan cairan.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Red Velvet Hot Chocolate:
- Opsional: 2 ons krim keju (pada suhu kamar)
- 2 cangkir susu
- 1 cangkir krim
- 2 sendok makan gula cokelat
- 8 ons keping coklat putih (atau coklat putih cincang)
- 2 sendok makan bubuk coklat (tanpa pemanis)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 mencubit garam
- 4 tetes pewarna makanan merah (atau lebih; pewarna gel direkomendasikan)
- Untuk Cream Cheese Whipped Cream:
- 2 ons krim keju (pada suhu kamar)
- 3 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 cangkir krim berat (dingin)
Cara Melakukannya
Untuk Membuat Red Velvet Hot Chocolate:
- Jika Anda menggunakan krim keju, gabungkan dengan secangkir susu dengan blender dan aduk hingga halus. (Jika Anda memiliki blender tongkat, Anda bisa menggabungkannya dalam panci sedang dan menyatu hingga tidak ada gumpalan keju krim yang tersisa.)
- Tambahkan sisa bahan coklat panas, kecuali pewarna makanan, dan gabungkan semuanya dalam panci sedang di atas api sedang. Panaskan minuman, aduk sesekali, sampai cokelat putih meleleh, bubuk cocoa memadukan ke dalam cairan, dan minumannya lembut dan lembut.
- Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan merah dan masukkan mereka. Lanjutkan untuk menambahkan pewarna sampai Anda mendapatkan warna merah yang kaya dan dalam yang Anda sukai.
- Ini adalah minuman yang kaya, jadi sajikan Red Velvet Hot Chocolate dalam cangkir kecil dan atas dengan sesendok Cream Cheese Whipped Cream!
Untuk Membuat Cream Cheese Whipped Cream:
- Campurkan krim keju, gula, dan ekstrak vanila dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengaduk (alat pencampur tangan dengan alat pengocok kecap juga bisa digunakan).
- Kocok krim keju dengan kecepatan sedang sampai halus dan bebas dari gumpalan. Dengan mixer berjalan, perlahan-lahan mengalir dalam krim dan terus cambuk sampai keju krim membentuk puncak yang kuat.
- Keju krim menstabilkan dan mengentalkan krim kocok, jadi sangat bagus untuk menyendok dan memipakan cokelat panas Anda! Tambahkan sendok ke cangkir cokelat panas Anda, dan atas dengan beberapa taburan merah, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 593 |
| Lemak total | 43 g |
| Lemak jenuh | 27 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 8 g |