Kue nanas klasik Amerika nanas adalah kue kuno yang dipanggang dalam satu lapisan. Nanas dan (biasanya) ceri maraschino tersusun di dasar loyang kue dengan gula dan mentega coklat. Nanas cincin dan ceri membuat topping dekoratif ketika kue dipanggang dan kemudian terbalik ke piring kue.
Versi ini termasuk pecan separuh. Kue nanas terbalik membuat makanan penutup yang luar biasa disajikan hangat dengan sesendok krim kocok atau es krim di samping.
Kue klasik ini dipanggang dalam loyang kue berukuran 9 inci dengan lapisan nanas, ceri maraschino, dan pecan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan mentega
- 3/4 cup brown sugar (dikemas dengan kuat)
- 1 kaleng (14 ons) irisan nanas (9 potong)
- 9 buah ceri maraschino (tanpa batang)
- bagian pecan
- Untuk Kue:
- 6 sdm mentega (dilunakkan)
- 1 gelas gula (pasir)
- 1 telur besar
- 1 1/2 (6 1/2 ons) gelas tepung serbaguna
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 cangkir susu
Cara Melakukannya
Siapkan Layer Nanas
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Dalam panci kue persegi 9-inci, lelehkan 4 sendok makan mentega; taburi dengan gula cokelat. Atur nanas dan ceri dan kacang-kacangan pada gula, membuat desain dekoratif.
Siapkan Topping Kue
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok 6 sendok makan mentega; secara bertahap tambahkan 1 cangkir gula pasir dan kocok hingga ringan dan mengembang.
- Tambahkan telur dan kocok dengan baik.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, baking powder, dan garam; kocok hingga rata.
- Dengan mixer yang rendah, kocok bahan kering ke dalam campuran krim bergantian dengan susu dan diakhiri dengan bahan kering.
- Tuang adonan ke atas irisan nanas dan sebarkan dengan hati-hati untuk menutupinya.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 35 hingga 45 menit. Tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue akan keluar bersih.
- Biarkan kue dingin selama sekitar 5 menit sebelum membalik ke piring kue.
- Sajikan hangat dengan krim kocok, jika diinginkan.
Peach Upside Down Cake
Hilangkan nanas dan ceri. Lelehkan 4 sendok makan mentega ke dalam panci dan taburi dengan gula cokelat. Tiriskan 1 dapat (15 ons) buah persik yang diiris. Atur irisan di atas campuran gula dan mentega coklat. Menyebarkan pecan separuh di sekitar bagian peach. Siapkan adonan kue dan sebarkan di atas lapisan persik. Panggang sesuai petunjuk.
Tips Ahli
- Nanas tidbits atau potongan dapat digunakan sebagai pengganti cincin tradisional.
- Ganti bagian susu dengan jus dari nanas.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Kue Bundt Tropis Dengan Nanas Kelapa Topping