Casserole ham dan mie sederhana ini memiliki rasa seperti saus mayones dan keju. Campuran tepung roti mentega adalah hasil akhir yang sempurna, membuat topping yang gurih dan renyah. Ini sangat baik menggunakan ham sisa. Bekukan sisa ham — potong dadu atau diiris — dalam porsi kecil untuk resep seperti ini. Bungkus dengan kuat dan masukkan ke dalam tas freezer. Bekukan selama 1 hingga 2 bulan (rekomendasi USDA).
Resepnya panggilan untuk kacang lima beku, tetapi merasa bebas untuk menggunakan kacang polong beku, sayuran campuran, atau campuran kacang polong dan wortel. Untuk warna dan rasa ekstra, tambahkan satu sendok makan atau dua pimiento cincang. Bawang hijau adalah pilihan yang baik untuk rasa ekstra juga.
Jika Anda suka topping lebih banyak, gandakan remah roti, dan mentega cair. Tambahkan satu sendok makan atau dua keju Parmesan ke remah-remah atau bumbui dengan sedikit garam dan sedikit peterseli, jika Anda mau.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (10-ons) paket biji buncis beku
- 4 ons mie (menengah atau lebar)
- 1/3 cangkir mayones
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 cangkir susu
- 1/2 cangkir keju Amerika olahan diparut (atau keju cheddar ringan)
- 2 cangkir ham dimasak dadu
- 1/2 cangkir
- remah roti lunak
- 1 sendok makan mentega cair
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi 1 1/2-quart casserole atau loyang dangkal.
- Masak kacang lima beku mengikuti arah paket. Tiriskan dan sisihkan.
- Masak mie mengikuti arahan paket. Tiriskan dan sisihkan.
- Dalam panci di atas api sedang-rendah, aduk mayones dan tepung bersama-sama. Secara bertahap tambahkan susu sambil diaduk terus. Lanjutkan memasak hingga mengental; tambahkan keju dan aduk hingga meleleh.
- Tambahkan kacang lima yang dimasak dan dikeringkan, mie, dan ham ke saus dan aduk dengan lembut agar berbaur.
- Tuangkan campuran mie dan saus ke dalam piring casserole yang sudah disiapkan.
- Gabungkan remah roti dengan mentega cair; taburkan remah roti mentega di atas casserole.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 30 menit, atau sampai casserole menggelembung dan bagian atasnya sudah kecoklatan.
Tips
Ketika Anda memiliki roti yang sudah lama, buat remah roti. Hanya merobek roti menjadi bagian yang lebih kecil — dengan atau tanpa kerak — dan mengolahnya dalam food processor. Masukkan mereka ke dalam tas dan label freezer dengan nama dan tanggal. Tutup tas dan bekukan hingga 3 bulan. Cobalah berbagai jenis roti. Buatlah remah-remah dengan roti sourdough, croissant , roti Prancis , atau gandum utuh setiap hari atau roti putih.
Untuk membuat breadcrumbs panggang kering, proses potongan roti hanya sampai remah-remah kasar. Oleskan remah-remah itu di atas loyang yang sudah dibebat dan panggang dalam oven F 350 yang dipanaskan selama sekitar 10 hingga 14 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Aduk sesekali. Untuk crouton, iris roti menjadi kubus kecil dan panggang sampai kering dan berwarna cokelat keemasan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 633 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 1.090 mg |
| Karbohidrat | 74 g |
| Serat makanan | 11 g |
| Protein | 21 g |