Espresso , yang berasal dari Milan, Italia sekitar tahun 1900 , adalah kopi Italia yang sangat gelap dan pahit yang sering salah mengucapkan expresso. Istilah espresso berasal dari bahasa Italia yang berarti "ditekan keluar," mengacu pada proses mendorong esensi kacang tanah halus baru melalui mesin khusus menggunakan uap dan air. Proses ini menciptakan minuman yang sangat terkonsentrasi dengan lapisan tipis krim, beige beige gelap di permukaan kopi.
Karena sangat terkonsentrasi, espresso mengandung lebih banyak kafein berdasarkan volume daripada kopi biasa. Orang-orang yang mencari dorongan energi sering kali menggunakan "bidikan" untuk menjemput saya.
Kopi vs. Espresso
Perbedaan antara espresso dan kopi adalah kehalusan menggiling dan waktu yang dibutuhkan untuk menyeduh minuman. Espresso terbuat dari biji kopi bubuk, jadi lebih tebal dan bisa dibuat lebih cepat dari kopi, juga disebut kopi tetes. Diperlukan waktu hingga 30 detik untuk membuat espresso tergantung pada mesin yang digunakan, tetapi kopi tetes dapat berlangsung antara tiga hingga lima menit untuk diseduh.
Espresso sangat terkonsentrasi, sehingga biasanya dikatakan bahwa kafein memiliki lebih banyak kafein daripada secangkir kopi, tetapi itu tidak benar. Memang benar bahwa espresso memiliki lebih banyak kafein per volume, yaitu lebih banyak kafein dalam satu tembakan espresso, biasanya satu ons, daripada satu ons kopi.
Orang tidak minum satu ons kopi.
Mereka minum secangkir kopi , biasanya mulai dari 8 ons hingga 24 ons berkat semua kedai kopi modern yang menjual secangkir besar kopi. Ketika Anda mempertimbangkan ukuran porsi kopi tetes, itu mengandung lebih banyak kafein daripada satu porsi espresso, yang biasanya hanya satu ons. Bahkan secangkir kecil kopi memiliki lebih banyak kafein daripada suntikan espresso.
Minuman dengan Espresso
- Caffè latte - secara harfiah adalah kopi susu, adalah suntikan espresso dengan susu kukus, disajikan panas
- Cappuccino - dua teguk espresso dengan susu panas dengan busa susu kukus di atasnya, disajikan panas dan biasanya ditutup dengan kayu manis
- Caffè macchiato - espresso atas dengan busa susu kukus di atas, disajikan panas
- Caffè mocha - varian dari caffe latte, yang menambahkan rasa coklat dengan espresso dan susu kukus, terkadang es ditambahkan atau dapat dicampur
- Datar putih - suntikan espresso dengan mikrofoam yang berbasis susu, varian macchiato
- Caffè Americano - satu shot espresso dengan tambahan air panas, ia mempertahankan rasa espresso, tetapi air membuatnya kurang kental daripada espresso
Makanan dengan Espresso
- Affogato - es krim vanilla atau es krim dengan espresso panas
- Tiramisu - kue berbentuk kue tradisional, biskuit spons berbentuk jari, direndam dalam espresso dan dilapisi dengan isi keju mascarpone, kuning telur, dan krim
- Kacang hitam dan espresso cabe - Tambahkan espresso atau bubuk espresso instan ke chili kacang hitam favorit Anda untuk cabai yang lebih tebal dan rasa yang lebih dalam, lebih kaya
- Brownies espresso vegan mentah - sesedikit satu shot espresso atau 2 sendok makan bubuk espresso instan dapat memunculkan rasa cokelat di brownies ini
- Fudese espresso Vegan - menambahkan santan, bubuk espresso tegang dengan coklat pahit, gula, dan vanila untuk fudgesicle dewasa dengan tendangan
- Espresso pannacotta - puding Italia dingin, sering disajikan dengan saus buah atau sirup karamel