Biskuit-biskuit yang didinginkan membuat puding apel Southern Southern yang kuno ini harus disiapkan untuk dipersiapkan. Apel yang dikeringkan direbus untuk mengisi pie apel goreng klasik, dan keraknya dibuat dengan biskuit dingin kaleng yang nyaman.
Taburi pai dengan topping es krim karamel, sirup maple, atau krim kental, atau sajikan hangat dengan sendok besar es krim vanila.
Lihat juga
Pie Apple yang Digenggam
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons apel kering
- 1 gelas air
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan mentega
- 1 kaleng (10 ons) biskuit terkelupas didinginkan
- minyak sayur untuk menggoreng *
- 1/2 gelas
- gula kayu manis untuk diperciki di atas pai yang sudah jadi
Cara Melakukannya
- Campurkan apel dan air dalam panci sedang; didihkan. Tutup, kecilkan api hingga mendidih dan didihkan selama 30 menit atau sampai lunak. Hapus dari panas dan biarkan dingin, hancurkan sedikit jika potongan besar. Aduk gula dan mentega dan sisihkan campurannya.
- Pada permukaan tepung atau tikar kue kering ringan, gulung setiap biskuit ke dalam lingkaran 5 inci. Tempatkan sekitar 2 sendok makan campuran apel yang sudah dimasak pada setengah dari setiap lingkaran biskuit.
- Untuk menyegel pai, celupkan jari Anda ke dalam air atau susu dan basahi seluruh tepi setiap lingkaran adonan. Lipat setiap lingkaran menjadi dua, pastikan tepinya rata.
- Dengan menggunakan garpu yang dicelupkan ke tepung, tekan ujung-ujungnya dengan kuat bersama untuk menyegel.
- Panaskan minyak hingga sekitar 360 ° F dalam penggorengan atau panaskan sekitar 1 inci minyak ke dalam panci tumis atau panci yang dalam. Goreng pai dalam minyak panas hingga cokelat keemasan, balikkan satu kali ke sisi yang cokelat.
- Dengan sendok berlubang, pindahkan pai ke tisu untuk dikeringkan dan taburi secara bebas dengan gula kayu manis.
- Sajikan pai hangat dengan sendok es krim dan topping atau sirup es krim karamel , jika diinginkan.
Membuat 10 pie goreng kecil.
* Gunakan minyak beraroma netral untuk menggoreng. Beberapa minyak baik untuk menggoreng: minyak sayur, minyak canola, minyak kacang, dan minyak jagung. Safflower dan minyak bunga matahari juga bagus, tetapi pastikan mereka diberi label "halus" atau "panas tinggi". Minyak bunga matahari atau bunga matahari yang tidak dimurnikan memiliki titik asap yang sangat rendah dan paling baik digunakan dalam saus salad.
Tips dan Variasi
- Goreng pai dalam jumlah kecil agar minyak tidak mendingin. Minyak harus menggelembung di sekitar setiap bagian makanan di penggorengan. Jika minyak tidak cukup panas, adonan akan menyerap lebih banyak lemak.
- Buat pai apel diisi dengan gula merah, bukan gula pasir.
- Gunakan buah persik kering dalam pengisian alih-alih apel kering.
Anda Mungkin Juga Menyukai