Kopi kering menggosok memberikan daging babi yang kaya, rasa bersahaja tanpa terlalu kuat dengan rasa kopi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 potongan tulang babi sedang (sekitar 1 inci tebal)
- Untuk Gosok Kopi:
- 4 sendok teh / 20 mL garam
- 4 sendok teh / 20 mL kopi bubuk
- 4 sendok teh / 20 mL
- bubuk cabai
- 2 sendok makan / 30 mL gula merah (gelap)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam (baru digiling)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk bawang
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk bawang putih
- 1 / 4-1 / 2 sendok teh / 1,25-2,5 mL cayenne
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL ketumbar tanah
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk kecil, kombinasikan semua bahan (kecuali daging babi) dan aduk sampai tercampur rata. Panaskan panggangan.
- Murah hati gosok kedua sisi daging babi dengan menggosok kopi.
- Panggang daging babi selama sekitar 5 hingga 7 menit di setiap sisi dengan api sedang.
- Biarkan potongan daging ditutup dengan aluminium foil sebelum disajikan. Buang gosok yang tidak digunakan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodium | 1.649 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 8 g |