Pro dan kontra dari panggangan arang ini
The Big Green Egg telah memproduksi grills ala kamado ini (arang Jepang atau tungku berbahan bakar kayu) selama beberapa dekade. Perusahaan Big Green Egg membanggakan dirinya dalam membuat produk barbekyu paling serbaguna yang tersedia — unit hijau berbentuk telur ini bertindak tidak hanya sebagai pemanggang tetapi juga memasak seperti oven dan perokok. The Big Green Egg tersedia dalam tujuh ukuran, dari mini hingga XXL.
Monster ini, XXL, adalah panggangan terbesar mereka dan produk pesanan khusus.
Ini adalah barang mewah yang mungkin lebih cocok untuk katering daripada memasak halaman belakang. Tentu saja tidak sebesar Weber's Ranch Kettle , ini masih merupakan panggangan arang yang sangat besar, dan sekitar 400 pon ada beberapa masalah logistik dengan membeli dan membawa pulang panggangan sebesar ini. Tapi jujur saja, pada ukuran, berat, dan harga ini, tidak ada pasar yang besar untuk pemanggangan Kamado. Inilah mengapa Big Green Egg hanya membuat jumlah yang terbatas.
Deskripsi dan Spesifikasi
The Big Green Egg adalah legenda di kalangan koki halaman belakang. Dengan kemampuan untuk memukul suhu lebih dari 600 derajat atau menahannya serendah 200 derajat, unit ini sangat cocok untuk membakar steak dan briskets merokok. Unit XXL adalah yang terbesar dari Telur dan permukaan memasak berdiameter 29 inci (672 cm inci ruang memasak utama) cukup besar untuk memasak selusin ayam — cocok untuk pesta besar atau bahkan katering. Satu-satunya masalah adalah tidak terlalu mobile.
Berikut ini adalah spesifikasi Green Green Egg XXL:
- Permukaan memasak berdiameter 29 inci (672 inci persegi)
- Tutup ventilasi atas adalah besi cor; ventilasi bawah adalah stainless steel
- Kerang keramik yang berat
- Interior kaca membuatnya mudah dibersihkan
- Penutup yang dimuati musim semi mengimbangi bobot
- Keramik; dibuat di Meksiko
Pro Besar Telur Hijau XXL
Model ini memiliki semua yang diharapkan: kontrol suhu yang sangat baik, rentang memasak yang luas, dan konstruksi yang tahan lama.
Shell keramik menahan panas bahkan untuk memasak, dan ventilasi yang sangat baik memberi Anda kontrol panas yang luar biasa. Ini memiliki area memasak yang sangat besar dan sangat cocok sebagai perokok. Tentu saja, karena ukurannya, itu akan membutuhkan banyak bahan bakar, tetapi akan tetap membakar lebih sedikit arang dibandingkan produk berukuran sebanding lainnya dan dapat dimatikan untuk memadamkan sisa arang.
Big Green Egg dan dealer mereka terkenal karena layanan dan dukungan mereka sehingga Anda benar-benar dapat percaya membuat investasi ini.
Kontra Telur Hijau Besar XXL
Karena ukurannya yang luar biasa, panggangan ini benar-benar hanya berguna untuk memasak yang sangat besar. Ini mungkin menjadi pemanggang yang efisien, tetapi menaikkannya ke suhu akan membutuhkan banyak bahan bakar dan beberapa waktu. Seperti yang Anda duga, Big Green Egg XXL sangat mahal. (Periksa harga Big Green Egg saat ini untuk mendapatkan informasi terbaru.) Panggangan ini hanya tersedia melalui dealer resmi — lihat pencari dealer Big Green Egg untuk menemukannya. The Big Green Egg XXL kemungkinan besar harus dipesan terlebih dahulu dengan pengaturan khusus yang dibuat untuk pengiriman.