Ini adalah bumbu bintang 5 yang tajam untuk daging babi panggang, dengan instruksi memasak. Panggang direndam semalam dan kemudian dimasak dalam slow cooker.
Gunakan campuran ini untuk merendam daging babi , bahu, atau potongan babi lainnya. Jangan ragu untuk memasak daging babi panggang yang sudah diasinkan di oven atau di atas panggangan atau alat panggang listrik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1/2 gelas air
- 2 sendok makan gula cokelat
- 2 sendok makan cuka sari apel
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1 siung bawang putih, cincang (atau gunakan sekitar 1/2 sendok teh butiran atau bubuk bawang putih)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1/8 sendok teh cabe rawit
- 1 daging babi panggang (loin, pisau, atau bahu)
Cara Melakukannya
- Gabungkan kecap, air, gula merah, cuka, saus Worcestershire, bawang putih, garam, lada, dan cabe rawit.
- Tempatkan daging babi panggang dalam kantong penyimpanan makanan yang besar atau dalam wadah yang tidak reaktif. Tutup wadah atau tutup kantong dan dinginkan daging babi semalam. Putar sesekali untuk menjaga daging babi terlapisi bumbunya.
- Masukkan daging babi panggang ke dalam crockpot dengan sekitar 1/2 cangkir bumbu perendam.
- Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama 1 jam. Kurangi panas ke rendah dan teruskan memasak selama 6 hingga 8 jam, atau sampai daging panggang lunak. Daging babi atau tenderloin akan membutuhkan waktu lebih sedikit daripada bahu babi, dan mungkin kurang dari 6 jam jika Anda ingin mengiris - tidak rusak - daging babi panggang. Menurut USDA, suhu aman minimum untuk daging babi adalah 145 F.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodium | 196 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 8 g |