Saus marinara adalah saus merah yang sangat enak di tangan. Anda dapat menggunakannya dengan bentuk pasta apa pun, berlapis dalam lasagna, sebagai bagian dari parmesan ayam Anda, menyendok irisan polenta dan bahkan sebagai saus di atas pizza. Dan meskipun saus marinara sudah tersedia di guci di toko kelontong, sangat mudah untuk membuat Anda tidak akan pernah kembali ke toko-dibeli. Homemade juga lebih rendah sodium dan bebas dari pengawet, menjadikannya pilihan yang lebih sehat.
Jangan ragu untuk menggandakan resep dan membekukan bagian untuk digunakan nanti. Biarkan saus dingin sebelum menuangkan ke dalam wadah kecil dan masukkan ke dalam freezer. Cairkan dalam microwave atau di panci di atas kompor sebelum digunakan.
Ini saus marinara lezat dan segar-mencicipi manfaat dari penambahan rempah segar serta cuka balsamic, yang menanamkan kekakuan yang kaya dan rasa yang menyenangkan tapi tak terduga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok teh. minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang sedang, cincang halus
- 1 28-oz. tomat tanpa cincang tanpa garam, tanpa garam
- 2 sdm. cuka balsamic
- 1/4 cangkir pasta tomat tanpa garam
- 2 sdm. basil segar cincang
- 2 sdm. oregano segar cincang
- 2 sdm. peterseli segar cincang
- Lada hitam yang baru digiling secukupnya
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam panci besar atau wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan api kecil hingga lunak, sekitar 5 menit, pastikan bawang putih tidak kecoklatan.
- Tambahkan tomat, cuka balsamic, dan pasta tomat. Didihkan, lalu kecilkan api sampai mendidih.
- Tambahkan bumbu cincang dan biarkan mendidih selama 15 menit.
Menghasilkan sekitar 3 cangkir
Per porsi 1/2 gelas: Kalori 64, Kalori dari Lemak 10, Lemak Total 1g (Sat 0.1g), Kolesterol 0mg, Sodium 25mg, Karbohidrat 11.7g, Serat 2.3g, Protein 1.9g
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 49 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |