Apakah Anda ingin cara baru untuk makan tostones atau hanya mencoba mengguncang steak malam, sandwich ini adalah jawaban Anda. Tostones ( pisang raja hijau goreng ) berfungsi sebagai roti untuk steak rok pan-seared. Saus saus tomat-mayo menambahkan unsur krim dan gurih ke sandwich. Keju, selada segar dan tomat, ditambah bawang tumis, melengkapi hidangan yang hidup ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan dan 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/2 bawang besar, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Potongan 4 inci steak rok
- 1 sendok teh garam plus lebih secukupnya
- 1 sendok teh lada dan lebih banyak secukupnya
- 1 sendok teh jinten
- 1 pisang hijau
- Beberapa potong keju provolone
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan mayones
- Opsional: selada dan tomat
Cara Melakukannya
- Dalam wajan kecil, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun lalu tumis bawang, bawang putih selama 10-20 menit. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
Dalam wajan lain, panaskan 1/4 cangkir minyak zaitun. Kupas pisang raja dan potong setengahnya. Goreng pisang hingga berwarna keemasan keemasan, dan angkat dari minyak panas, tetapi gunakan minyak goreng.
Dengan menggunakan hidung belang, tekan bagian pisang goreng hingga menjadi rata dan dalam bentuk roti datar. Goreng lagi dalam minyak hingga renyah.
Sementara itu, bumbu musim dengan garam, merica dan jinten, dan masak dalam wajan di atas api sedang-tinggi sampai matang. Saat steak hampir matang, taruh keju di atas steak dan tutup untuk meleleh.
Campur sambal kecap manis dan mayo dalam mangkuk kecil dan aduk hingga berwarna merah muda.
Untuk merakit, tambahkan saus merah muda di kedua sisi roti pisang. Satu sisi bun dengan daun selada dan tomat, lalu steak dengan keju cair, lalu sesendok penuh bawang yang dimasak - mungkin langsung dari panci - dan kemudian tutup dengan roti pisang lainnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1244 |
| Lemak total | 73 g |
| Lemak jenuh | 19 g |
| Lemak Tak Jenuh | 38 g |
| Kolesterol | 182 mg |
| Sodium | 2.853 mg |
| Karbohidrat | 79 g |
| Serat makanan | 11 g |
| Protein | 74 g |