Rasa tomat panggang, bawang, cabai, dan bawang putih menambah lapisan smokiness lezat ke salsa pedas ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lb cabai merah besar
- 2 lb tomat (matang, batang dibuang)
- 6 siung bawang putih (sekam dihapus)
- 1 paprika merah
- 1 sdt garam
- 1 cangkir daun ketumbar
- 1 bawang (dikupas)
Cara Melakukannya
Panggang cabai dan paprika dengan menempatkannya di bawah broiler pedas atau di atas panggangan panas atau pada comal panas. Sering-seringlah mengubahnya sampai semua kulitnya hangus. (Lihat Cara Memanggang Chiles untuk lebih jelasnya)
Sementara chiles menghitam, iris bawang menjadi 3-4 irisan besar (buang batang dan bagian bawah) dan letakkan di bawah panggangan atau panggangan sampai kecoklatan (tidak menghitam).
Hapus kulit hangus dari cabai dan merica serta biji dan seluruh batang.
Tempatkan dalam food processor dengan sisa bahan dan nadi sampai bahan-bahan cincang halus dan dimasukkan dengan baik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 22 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |