Pewarna Makanan Alami DIY

01 08

Pewarna Makanan Alami DIY

Apakah Anda ingin mewarnai frosting (seperti gambar di bawah) atau adonan kue, milkshake atau pancake, tidak perlu beralih ke warna buatan — banyak buah dan sayuran sehari-hari yang umum dapat menyelesaikan pekerjaan. Beberapa contoh spesifik ada di bawah, tetapi Anda bebas bekerja dari asumsi ini: jika ada noda di tangan Anda saat memegangnya, itu bisa mewarnai makanan.

02 08

Bit = Pink ke Magenta

Jika Anda hanya menginginkan warna merah muda, Anda bisa memarut bit ke dalam sepotong kain katun tipis atau kain muslin dan peras airnya. Untuk pewarnaan yang lebih dalam dan lebih intens, gunakan jus yang diberikan oleh bit panggang .

03 dari 08

Blackberries = Lavender

Dengan warna gelap alami yang kaya, blackberry memberi warna lavender yang indah pada makanan. Seperti buah beri lainnya, Anda cukup memeras jus blackberry segar untuk membuat pewarna. Untuk sedikit frosting, cukup taruh blackberry di selembar kain katun tipis atau kain muslin, putar dan peras airnya ke dalam makanan untuk diwarnai, dan tambahkan lagi untuk mencapai warna yang Anda inginkan.

04 dari 08

Blueberry = Biru Muda

Jus blueberry berwarna ungu tetapi akan diwarnai ke warna biru muda. Anda dapat melihat perbedaan dalam foto ini antara jus masih di atas frosting dan yang telah diaduk. Untuk hanya sedikit warna, masukkan blueberry segar atau beku dalam sepotong kain katun tipis atau muslin dan peras sedikit jus di luar; untuk pewarna lebih banyak, tambahkan blueberry ke dalam blender atau food processor dan saring. Gunakan segar agar lebih halus, tetapi warnanya lebih biru; atau didihkan hingga setengah volumenya untuk pewarna yang lebih intens tetapi sedikit lebih ungu.

05 dari 08

Ceri = Merah Muda ke Merah

Ceri, seperti buah beri lainnya, membuat noda makanan alami yang sangat baik. Seperti blueberry, hanya dengan sedikit pewarna dan warna merah muda yang lebih terang, cukup taruh beberapa ceri dalam sepotong kain katun tipis atau kain kasa, dan putar dan remas beberapa jus yang sekarat. Untuk warna yang lebih intens, gali ceri , masukkan ke dalam blender atau food processor, saring purée, dan didihkan hingga sekitar setengah volumenya. Biarkan dingin sebelum menggunakan.

Untuk stroberi merah muda yang lembut juga!

06 08

Kubis Merah = Biru

Kubis merah membutuhkan sedikit usaha ekstra untuk mengubahnya menjadi pewarna makanan, tetapi warna biru murni benar-benar berharga. Potong sekitar 1/4 kepala kubis merah; masukkan kubis ke dalam panci dengan sekitar 1 gelas air. Didihkan, kurangi panas untuk mempertahankan didihkan, dan masak 20 menit. Saring atau angkat dan buang potongan kubis. Aduk 1 sendok teh soda kue ke dalam cairan ungu untuk mengubahnya menjadi biru. Rebus hingga menjadi sekitar setengah dari volume aslinya, atau bahkan lebih untuk warna biru yang lebih dalam dan lebih intens, dinginkan, dan gunakan sebagai pewarna makanan biru.

07 08

Bayam atau Kale = Hijau

Sama seperti bayam dan sayuran hijau gelap lainnya seperti kangkung akan menodai talenan Anda, mereka akan menodai makanan lain. Masukkan mereka ke dalam blender atau food processor, saring purée melalui saringan halus, dan gunakan jus untuk mewarnai makanan hijau.

08 08

Kunyit = Kuning ke Jeruk

Rempah-rempah kunyit digunakan sebagian besar untuk warnanya, dan sebagai pewarna makanan langsung itu tidak mengecewakan. Anda bisa menggunakan kunyit lurus, cukup mengaduk bubuk berbentuk menjadi benda. Jika Anda ingin membuat pewarna yang lebih tradisional, larutkan 1 sendok teh kunyit dalam 1/2 gelas air, didihkan dan kurangi setengahnya. Gunakan sedikit untuk membuat hal-hal menjadi kuning, dan lebih untuk mengubah hal-hal oranye.

Perhatikan bahwa saffron juga berfungsi untuk bagian kuning-ke-oranye dari spektrum warna.