Buckeyes adalah permen klasik yang disukai semua orang! Bola selai kacang ini dicelupkan ke dalam cokelat sehingga menyerupai buckeyes. Mereka mudah dibuat dan selalu disukai orang banyak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 oz. (6 sdm.) Mentega (melunak ke suhu kamar)
- 2 gelas gula (bubuk)
- 1 sendok teh. vanila
- 1 cangkir selai kacang (halus)
- 1/4 sdt. garam
- 8 oz. lapisan permen coklat
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk, campurkan mentega yang dilunakkan, selai kacang, gula bubuk, vanila, dan garam.
- Campurkan dengan kecepatan sedang selama 1-2 menit, hingga sangat halus dan berpadu dengan baik. Rasakan, dan sesuaikan gula dan garam secukupnya.
- Gulung permen menjadi bola kecil dengan diameter sekitar 1 inci, dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen atau kertas lilin. Dinginkan setidaknya 30 menit, sampai keras.
- Setelah keras, cairkan lapisan permen cokelat ke dalam mangkuk aman microwave, aduk setiap 30 detik untuk mencegah pemanasan berlebih.
- Tempelkan tusuk gigi dengan kuat ke dalam bola selai kacang, dan celupkan sebagian ke dalam cokelat, pastikan untuk meninggalkan lingkaran di atas permen yang tidak terkunci. Jika tusuk gigi sepertinya tidak memegang permen dengan baik, gunakan garpu di bawah bola untuk menambahkan stabilitas saat Anda mencelupkannya.
- Taruh kembali permen yang dicelupkan ke loyang, dan ulangi dengan bola yang tersisa sampai semuanya dicelupkan ke dalam cokelat. Jika mereka terlalu lunak untuk dicelupkan dengan tusuk gigi, dinginkan baki sebentar untuk mengencangkannya lagi.
- Setelah semua Buckeye dicelupkan, dinginkan baki untuk mengatur cokelat. Gunakan jari Anda untuk meratakan lembut di atas lubang di bagian atas permen, jika diinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga dua minggu. Untuk rasa dan tekstur terbaik, biarkan mereka duduk pada suhu kamar selama 10-15 menit sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |