Coba resep klasik sederhana ini untuk cuka delima dan buatlah tambahan untuk hadiah dapur. Anda dapat menikmati cuka delima dalam cuka dan saus minyak. Ini juga bagus untuk digunakan dalam bumbu-bumbu pada berbagai daging, tetapi terutama untuk daging babi.
Resep ini membuat dua cangkir cuka delima. Anda dapat membuat lebih banyak sebagai hadiah, memilih botol yang menarik dan membuat label Anda sendiri. Ini adalah hadiah yang indah dari hati dan dapur. Pastikan Anda mensterilkan botol dengan benar , tidak peduli jenis apa yang Anda gunakan.
Rencanakan ke depan. Cuka delima perlu curam selama delapan hingga 10 hari sebelum siap dicungkil dan disimpan. Anda tidak akan dapat menyiapkan batch pada Malam Natal untuk diberikan kepada kerabat pada hari berikutnya.
Persediaan yang Anda butuhkan adalah sekaleng pengalengan, tutup kaleng dan cincin atau tutup sekrup pengalengan, stoples penyimpanan Anda, pot besar untuk digunakan sebagai penangas air mendidih untuk mensterilkan mereka, saringan dan kain tipis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir delima (biji segar dari dua buah delima utuh)
- 2 gelas cuka (anggur putih)
Cara Melakukannya
- Sterilkan botol liter dengan menempatkannya dalam panci besar berisi air mendidih yang sepenuhnya menutupinya. Rebus selama 15 menit. Ambillah dari bak mandi tepat sebelum Anda akan menggunakannya. Anda juga harus melepuh tutup atau topi sekrup sesuai dengan instruksi pabrikan.
- Panaskan cuka hingga mendidih di bawah, sekitar 190 - 195 derajat.
- Panen benih dari buah delima jika Anda tidak mengambil rute yang mudah dan hanya membeli secangkir biji delima. Buah delima sedang menghasilkan antara 1/2 hingga 3/4 cangkir biji utuh, jadi Anda akan membutuhkan setidaknya dua buah delima.
- Tempatkan biji delima dalam botol kaleng pengalengan yang disterilkan.
- Gunakan sendok besar untuk mengaduk dan sedikit memar biji delima, lalu tutup dengan cuka anggur putih panas.
- Segel ketat dengan tutup pengalengan dan cincin atau tutup sekrup.
- Tempatkan tabung di jendela di bawah sinar matahari penuh dan biarkan terjal selama 8 hingga 10 hari. Perhatikan bahwa sumber lain merekomendasikan penyimpanan di tempat yang sejuk dan gelap selama tiga sampai empat minggu, yang mungkin Anda sukai.
- Ketika Anda siap untuk langkah terakhir, sterilkan stoples penyimpanan Anda dengan mendidihkannya selama 15 menit dan panaskan topi atau gabus.
- Tempatkan lapisan ganda kain tipis ke dalam saringan atau saringan besar di atas mangkuk. Saring cuka delima dan buang makanan padat.
- Tuangkan cuka ke dalam botol yang bersih, disterilisasi dan tutup rapat.
- Perhatikan tanggal pada label.
- Simpan di tempat yang sejuk dan gelap hingga tiga bulan, atau di kulkas selama enam hingga delapan bulan.
Cuka delima membuat tambahan yang menyenangkan untuk salad dressing dan bumbu - bumbu . Jika Anda menyimpan botol-botol itu di dapur atau di bawah sinar matahari, mereka tidak akan bertahan lama. Setelah beberapa minggu, pertimbangkan mereka sebagai dekorasi daripada menggunakannya untuk persiapan makanan.
Buang cuka apa pun yang telah berubah menjadi keruh, berlendir, bergelembung atau memiliki jamur yang tumbuh di permukaan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 58 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |