01 06
Sisa Phyllo Cheese Pie: Mulai Dengan Potongan Phyllo
Saat membuat tyropitakia (kue keju kecil) atau resep adonan phyllo lainnya, Anda mungkin menemukan potongan phyllo yang belum mencair dengan benar dan / atau beberapa lembar menempel di sudut. Beberapa lembar mungkin sobek dalam proses persiapan juga. Jangan membuang adonan yang rusak. Sebagai gantinya, gunakan ini untuk membuat resep pie keju ini
Catatan: Untuk resep ini, minimum ideal adalah tiga lapis potongan phyllo untuk bagian bawah dan tiga untuk bagian atas, dan 1/2 cangkir (8 sendok makan) isi keju ; Namun, dapat dibuat dengan lebih dari keduanya (atau kurang mengisi, jika menggunakan loyang yang lebih kecil).
Nama umum dari resep ini adalah patsavoura , yang berarti "rag" dan menggambarkan penampilannya yang agak compang-camping.
02 06
Sisa Phyllo Cheese Pie: Bunch Up the Phyllo
Panaskan oven hingga 350 F / 175 C.
Taburi dengan ringan loyang. Kumpulkan potongan - potongan phyllo yang lebih kecil dan berbaring di panci. Simpan potongan yang lebih besar untuk bagian atas.
03 06
Sisa Phyllo Cheese Pie: Tutupi Bagian Bawah Pan
Tidak penting bagaimana phyllo terlihat atau cara meletakkannya di dalam loyang. Pastikan saja bagian bawah panci tertutup.
04 06
Sisa Phyllo Cheese Pie: Tiga Lapisan dan Tambahkan Keju
Terus tambahkan potongan phyllo - ikat potongan yang lebih besar, dan letakkan potongan yang lebih kecil juga - sampai mencapai setara dengan setidaknya tiga lapis phyllo. Jatuhkan isi keju dengan sendok teh di atasnya, beri jarak sesuai kebutuhan.
05 06
Sisa Phyllo Cheese Pie: Tutup Dengan Potongan Besar dan Panggang
Gunakan potongan phyllo terbesar untuk bagian atas, menciptakan setidaknya tiga lapisan. Jika hanya satu potongan besar yang tersisa, tempatkan potongan yang lebih kecil terlebih dahulu, dan gunakan potongan terbesar sebagai lapisan atas.
Gosok bagian atasnya dengan mentega.
Skorkan bagian atas (jangan dipotong sampai ke bagian bawah) menjadi beberapa bagian dan panggang pada 350 F / 175 C pada rak tepat di bawah bagian tengah oven selama 30 menit atau sampai coklat keemasan.
06 06
Sisa Phyllo Cheese Pie: Potong dan Sajikan
Pie keju ini sangat ringan dan sangat bersisik - dan karena phyllo bisa sangat memaafkan, kemungkinan tidak ada yang akan tahu lembaran phyllo tidak sempurna!
Catatan: Pie keju ini dapat dibuat dengan cara ini dengan sengaja, menggunakan lembaran phyllo yang berpadat seperti yang ditunjukkan, hanya dengan lembaran penuh sebagai pengganti pecahan.
Coba juga dengan lebih dari satu lapisan; misalnya, 3 lapisan phyllo yang bergerombol di bagian bawah, keju, 1 hingga 3 lapis filum berkumpul di bagian tengah, keju, lapisan atas.