Saus kacang pedas membawa sayap ayam ini ke tingkat berikutnya. Saus kacang mencakup beberapa pasta sambal, minyak wijen, dan kecap untuk pembuka sayap ayam Asia yang terinspirasi yang akan menyenangkan bahkan selera yang paling cerdas. Sajikan saus lezat di samping untuk mencelupkan dan menghias sayap dan saus dengan kacang goreng cincang.
Sambal adalah pasta cabai Asia yang dibuat dengan cabai, bawang putih, dan bahan beraroma lainnya. Jika Anda ingin sayap yang lebih pedas, cicipi saat Anda pergi dan sesuaikan jumlah sambal sesuai selera Anda.
Sayapnya juga sangat mudah disiapkan dan dipanggang, dan Anda mungkin memiliki sebagian besar, jika tidak semua bahan di dapur Anda. Sayap hanya dipanggang dan kemudian dilemparkan dengan saus kacang. Sebagai pembuka pesta , rencanakan sekitar 2 sayap per orang. Jika tidak ada banyak makanan pembuka lainnya, rencanakan untuk 4 orang.
Sajikan sayap ayam ke kerumunan hari pertandingan atau buat mereka untuk makan keluarga. Teman dan keluarga Anda akan mencintai mereka!
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir selai kacang
- 1/3 cangkir gula merah (terang atau gelap, dikemas)
- 1/4 gelas air
- 3 sendok makan cuka beras (atau cuka sari)
- 2 sendok makan kecap asin (sodium rendah)
- 4 sendok teh pasta cabai pedas (seperti sambal)
- 1 sendok teh minyak wijen panggang
- 1/2 sendok teh bawang putih (cincang halus)
- 3 pon sayap ayam
- 3 sendok makan minyak sayur
- 3 sendok makan saus pedas (seperti Frank atau Texas Pete)
- Opsional: kacang goreng cincang
Cara Melakukannya
- Potong ujung sayap dan buang. Potong sayap di sambungan.
- Dalam panci di atas api sedang, campurkan selai kacang, gula merah, air, cuka beras, kecap, pasta cabai, minyak wijen, dan bawang putih. Bawa ke simmer. Masak, aduk, selama 2 menit. Hapus dari panas dan sisihkan.
- Panaskan oven sampai 400 F. Buat loyang besar dengan foil.
- Dalam mangkuk besar, aduk sayap ayam dengan minyak sayur dan saus pedas.
- Atur sayap di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang sayapnya selama 20 menit. Angkat panci dari oven. Dengan penjepit, putar semua potongan sayap. Kembalikan panci ke oven dan lanjutkan memanggang selama 15 hingga 20 menit lebih lama, sampai berwarna kecoklatan dan matang. Jus harus jernih, tidak merah muda saat sayapnya siap.
- Pindahkan sayap yang sudah matang ke mangkuk besar dan tambahkan sekitar setengah dari saus kacang. Perlahan-lahan aduk sayap untuk melapisi saus. Sajikan sisa saus kacang beserta sayapnya. Jika saus sangat kental, tipiskan dengan sedikit air.
- Hias saus dan sayap ayam dengan kacang cincang, jika diinginkan.
- Satu pon sayap ayam menghasilkan sekitar 6 sayap utuh atau 12 potong terpisah. Resepnya membuat sekitar 4 lusin buah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 212 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 17 g |