Resep slow cooker ini dibuat dengan kacang putih kering, seperti kacang navy. Kacang dimasak dalam slow cooker dan kemudian tomat, tuna, dan bumbu ditambahkan. Ini adalah hidangan sederhana, kasar, dan itu membuat makanan yang sangat baik dengan nasi dan salad yang dilempar.
Lihat variasi di bawah resep salad kacang putih dengan tuna.
Gunakan kacang navy atau kacang utara besar di resepnya. Hidangan juga bisa dibuat dengan kacang polong bermata hitam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, dilumatkan
- 1 pon kacang putih kecil, direndam semalam dikeringkan
- 2 cangkir tomat cincang
- 2 hingga 3 kaleng (12 hingga 14 ons total) tuna putih dalam air, ditiriskan dan dipipihkan
- 2 tangkai daun kemangi, cincang halus, atau 1 1/2 sdt daun kemangi kering
- garam dan lada hitam, untuk dicicipi
Cara Melakukannya
Dalam wajan besar di atas api sedang, tumis bawang putih dalam minyak zaitun selama 1 menit. Buang bawang putih. Masukkan kacang yang sudah dikeringkan di dalam slow cooker bersama dengan minyak rasa bawang putih dan tambahkan 6 cangkir air segar. Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama 1 jam. Kurangi pengaturan menjadi rendah dan masak selama sekitar 4 hingga 7 jam lebih lama, atau hanya sampai kacang lunak.
Waktu dapat bervariasi tergantung pada slow cooker, usia kacang, dan kesadahan air.
Jika Anda tidak yakin, mulailah memeriksa kacang untuk kematangan setelah sekitar 4 hingga 5 jam.
Tambahkan tomat, tuna, dan basil. Rasakan dan bumbui dengan garam dan lada hitam, untuk dicicipi.
Variasi
- Tuna dan White Bean Salad - Setelah kacang lunak, angkat dan tiriskan; dinginkan seluruhnya di kulkas. Campurkan kacang dingin dengan tomat tuna, basil, dan bumbu, bersama dengan bawang merah cincang, jika diinginkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Salad Tuna Nicoise-Style Dengan Dijon Dressing
Sayuran Peppers dengan Tuna dan Bread Crumbs
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat makanan | 16 g |
| Protein | 34 g |