Panduan Membuat Permata Prickly Pear

01 08

Piruk berduri Dari Harvest to Jelly

Prickly pear ( Opuntia ) adalah kaktus yang tangguh bahkan di musim dingin yang dingin di Amerika Serikat Timur Laut dan menghasilkan buah yang lezat dalam jumlah besar. Jelly yang terbuat dari buah pir berduri memiliki warna dan rasa yang luar biasa, tetapi, pertama, Anda harus berurusan dengan duri, dan kemudian bijinya.

Berikut beberapa teknik yang membuat proyek ini cukup mudah. Hasilnya sangat berharga.

Jika Anda tidak memiliki kaktus pir berduri yang tumbuh di dekat Anda, Anda kadang-kadang dapat menemukan buah untuk dijual di akhir musim panas. Ini memiliki keuntungan karena telah menghilangkan duri. Kerugiannya adalah Anda harus membayarnya.

Hanya untuk memberi Anda beberapa gagasan tentang kuantitas, dengan mengikuti metode ini, 40-50 buah buah berduri akan menghasilkan sekitar lima stoples 1/2-pint jeli.

02 08

Kumpulkan Buah Pir Duri (Aman!)

Buah pir berduri dengan tepat dinamai. Tusukan kecil itu merusak dan begitu mereka masuk ke kulit Anda, Anda akan merasakannya selama berhari-hari. Inilah cara mengumpulkan buah berduri tanpa mendapatkan duri yang menyakitkan pada Anda.

1. Potong bagian atas botol minuman plastik.
2. Letakkan botol di sekitar buah pir berduri (tanpa menyentuh buah) dan putar untuk melepaskannya dari tanaman.
3. Jatuhkan langsung dari botol ke tas koleksi atau wadah lainnya.

03 dari 08

Menyanyikan Prickles Off the Prickly Pear Fruit

1. Gunakan penjepit untuk menghilangkan buah pir berduri dari wadah koleksi Anda. Gunakan penjepit yang sama untuk menahannya di atas nyala kompor gas.
2. Putar buahnya sehingga nyala api menyentuh di semua sisi termasuk ujungnya.
3. Jatuhkan ke dalam mangkuk dan ulangi dengan buah berikutnya sampai Anda telah melakukan semua buah pir berduri. Jika Anda tidak memiliki kompor gas, Anda dapat menggunakan pemantik api, atau memanggang buah-buahan di atas bara panas atau pemanggang gas.

04 dari 08

Kupas dan Potong Pir berduri

1. Potong ujung buah pir berduri.
2. Gunakan pisau pengupas untuk mengupasnya.
3. Potong bubur kumal menjadi potongan sekitar 1 inci.

05 dari 08

Didihkan Bubuk Pirang Berduri

1. Masukkan potongan bubur pir durinya ke dalam panci besar yang berat.
2. Masak di atas api sedang selama 20 menit, aduk terus sampai bongkahannya hancur dan rebus rebus.

06 08

Hapus Benih Pir berduri

1. Jalankan bubur buah durinya yang direbus melalui penggilingan makanan. Jika Anda tidak memiliki pabrik makanan, tuangkan bubur yang dimasak sedikit demi sedikit ke dalam saringan atau saringan halus.
2. Tekan cairan dan bubur dengan bagian belakang sendok kayu.

07 08

Masak Prickly Pear Liquid dengan Gula dan Lemon

1. Ukur cairan pir berduri tegang dan bubur apapun. Kembalilah ke panci besar yang Anda awalnya masak potongan buah pir berduri di dalamnya.
2. Untuk setiap cangkir cairan pir berduri, tambahkan 3/4 cangkir gula pasir dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Juga tambahkan kulitnya (termasuk bagian yang putih dan bernada) setengah lemon untuk setiap 2 cangkir cairan pir berduri. Kulit lemon memberikan pektin sehingga Anda mendapatkan gel yang baik. Pastikan untuk menggunakan hanya jeruk yang tumbuh secara organik - Anda tidak ingin pestisida di jeli pir berduri Anda!
3. Jujurlah dengan panas tinggi, aduk sering sampai mencapai titik gel.

08 08

Isi Jars dan Seal

1. Hapus kulit lemon.
2. Isi botol bersih dengan jeli pir berduri. Kencangkan tutup dan simpan dalam lemari es hingga 6 bulan. Anda tidak perlu mensterilkan stoples jika Anda menggunakan metode lemari es ini.
3. Atau, tuangkan jelly ke dalam stoples yang disterilisasi dan proses dalam air mendidih selama 5 menit. Keuntungan dari metode ini adalah agar jeli dapat disimpan pada suhu kamar di rak sampai dibuka. Kerugiannya adalah bahwa kadang-kadang ubur-ubur berduri memisahkan dan berubah menjadi kotoran pahit ketika diproses (saya tetap menggunakan metode kulkas).