Lapisan stroberi manis yang diiris segar membuat pancake ini istimewa. Apa cara yang lebih baik untuk menikmati pagi akhir pekan daripada dengan sepiring kue dadar yang dilapisi dengan stroberi segar dan berair?
Pancake ini dibuat dengan formula dasar, dan stroberi yang dimaserasi hanya disiapkan dengan irisan stroberi dan gula pasir. Lihat variasi di bawah ini untuk menambahkan sentuhan pada versi klasik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir
- stroberi , diiris
- 3 sendok makan gula
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 telur besar
- 1 1/2 cangkir sampai 1 2/3 gelas susu
- 2 sdm mentega, meleleh
- 1/2 sendok teh
- ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Gabungkan stroberi dengan 3 sendok makan gula dalam mangkuk. Campurkan perlahan dan sisihkan setidaknya 30 menit, aduk sesekali. Stroberi akan membuat jus mereka sendiri
- Dalam mangkuk, gabungkan tepung, baking powder, 2 sendok makan gula, dan garam; aduk hingga rata.
- Dalam mangkuk lain, aduk telur dengan 1 1/2 cangkir susu. Aduk campuran tepung bersama dengan mentega cair dan vanili. Tambahkan sedikit lebih banyak susu jika adonan terlalu kental. Aduk hingga halus dan tercampur rata.
- Menggunakan sekitar 1/4 cangkir adonan untuk masing-masing pancake, masak dengan wajan panas, berminyak. Masak hingga berbuih dan sedikit kecokelatan di bagian bawah; flip over dengan spatula dan coklat sisi lain.
- Lapisi pancake dengan irisan stroberi dan sajikan dengan sirup favorit Anda.
Tips
- Agar pancake berikutnya tetap hangat, panaskan oven hingga 200 F. Letakkan pancake di atas loyang atau loyang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tutup dengan foil sambil membuat panekuk yang tersisa.
- Setelah 30 hingga 45 menit, tutup stroberi dan dinginkan hingga waktu penyajian.
Variasi
- Orange Pancake: Untuk bahan kering, tambahkan 1 sendok teh parutan orange parut halus dan 1/4 cangkir jus jeruk. Kurangi susu sekitar 1/4 cangkir.
- Pancake Fluffy: Pisahkan telur. Buat adonan dengan kuning telur. Kocok putih telur sampai ke puncak yang kaku lalu lipat ke dalam adonan pancake hingga rata.
- Tambahkan 2 sendok makan Cointreau atau Grand Marnier ke stroberi dan kurangi gula menjadi 2 sendok makan.
- Tambahkan 2 sendok makan jus jeruk segar atau jus lemon ke stroberi yang diiris dan kurangi gula menjadi 2 sendok makan.
- Buat saus dengan 1 cangkir irisan stroberi dan 1 cangkir blueberry segar. Tambahkan 1/4 cangkir gula pasir dan diamkan selama 45 menit.
- Tambahkan irisan pisang ke lapisan dengan stroberi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 632 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 247 mg |
| Sodium | 2.168 mg |
| Karbohidrat | 84 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 40 g |