Nila dengan Alpukat adalah resep super sederhana yang menyoroti rasa ikan dan alpukat. Hanya membutuhkan waktu sekitar 25 menit, mulai selesai, dan hanya menggunakan empat bahan (tidak termasuk bumbu dan garam dan lada). Anda dapat menggunakan jenis fillet ikan putih lainnya sebagai pengganti ikan nila, jika Anda mau. Kerapu atau kakap merah atau arctic char semua akan lezat.
Selalu beli ikan segar dari counter daging. Ambil mengendus sebelum Anda membelinya. Ikan segar harus mencium bau laut atau tidak ada sama sekali; seharusnya tidak pernah berbau amis atau pangkat.
Anda dapat menemukan fillet ikan yang telah dikuliti dan bertulang di kebanyakan supermarket besar. Sebagian besar produk-produk ini telah dibekukan dan dicairkan, bahkan jika mereka dijual di toko daging. Tidak ada kehilangan kualitas ketika ikan dibekukan, asalkan dibekukan dengan baik dan tidak dibekukan ulang beberapa kali. Tanyakan kepada tukang daging atau penjual ikan bagaimana ikan telah ditangani jika Anda tidak yakin.
Tepuk ikan kering sebelum Anda menggunakannya; tidak perlu untuk membilas ikan fillet atau daging mentah, dalam hal ini. Tindakan itu hanya akan menyebarkan bakteri di sekitar dapur Anda.
Terakhir kali saya membuat hidangan ini, saya menyajikannya dengan Dilled Coleslaw, kemudian menggunakan sisa makanan untuk membuat Fish and Slaw Sandwich . Salad hijau sederhana juga akan menjadi pengiring yang baik, bersama dengan segelas anggur putih.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 (6-8 ons) fillet nila
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok teh paprika
- Garam dan lada secukupnya
- 1 buah alpukat, dikupas dan dipotong
- 1/2 cangkir tomat ceri cincang
- 1/4 cangkir zaitun hitam diiris
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan daun parsley cincang
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 375 derajat F.
2. Buat loyang 9 "x 13" dengan kertas roti. Letakkan fillet ikan di atas kertas.
3. Dalam mangkuk kecil, gabungkan minyak zaitun, bubuk bawang, bubuk bawang putih, dan paprika, dan aduk rata dengan sendok. Sikat campuran ini di atas ikan, lapisi setiap fillet sepenuhnya.
4. Panggang ikan selama 20 hingga 25 menit atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu. Masukkan garpu dengan hati-hati ke dalam fillet dan putar dengan lembut.
Daging harus mengelupas dengan mudah menjadi potongan-potongan tanpa banyak usaha di pihak Anda.
5. Sementara itu, gabungkan alpukat, tomat ceri, buah zaitun, jus lemon, dan peterseli dalam mangkuk kecil. Taruh ikan di piring saji, lalu sendok campuran alpukat di atas ikan dan sajikan segera.