Ini adalah beras Meksiko yang mudah dan lezat yang dibuat dengan tambahan tomat dan cabai. Anda mungkin memiliki semua bahan di dapur Anda.
Jangan ragu untuk menambahkan satu sendok makan atau dua cabai jalapeno cincang untuk beberapa panas, atau tambahkan sedikit serpihan paprika merah yang dihancurkan. Stok ayam dapat digunakan sebagai pengganti kaldu sapi, atau buat dengan kaldu sayuran jika Anda lebih suka versi vegetarian.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1/4 cangkir cincang
- paprika hijau
- 1 besar bawang putih cengkeh (cincang)
- 1 gelas
- beras beras panjang
- 1 (14,5-ons) dapat potong dadu tomat (dengan cairan)
- 1 sendok teh
- bubuk cabai
- 1/4 sendok teh jinten tanah
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 gelas
- kaldu sapi
- Opsional: daun ketumbar cincang
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak sayur dalam wajan berat di atas api sedang. Tambahkan bawang, paprika hijau, dan bawang putih. Masak sampai bawangnya tembus cahaya, aduk terus.
- Tambahkan nasi ke wajan dan masak selama 2 hingga 3 menit, atau sampai nasi agak kecoklatan. Tambahkan tomat, bubuk cabai, garam, dan kaldu daging sapi.
- Bawa hingga mendidih dan tutup panci. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan sampai cairan terserap, sekitar 20 menit. Rasakan dan tambahkan lebih banyak garam jika diperlukan.
- Hiasi dengan cilantro cincang, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 302 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 8 g |