Jika Anda benar-benar ingin mengesankan tamu Anda, ini adalah resep untuk Anda. Daging tenderloin ini dibumbui ringan dan disajikan dengan saus mustard yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 daging sapi fillet tenderloin
- 1/4 cangkir (60 mL) Dijon mustard
- 3 sendok makan (45 mL)
- cuka putih
- 2 sendok makan (30 mL) minyak zaitun
- 1 sendok makan (30 mL) nanas bertahan
- 2 sendok teh (10 mL) tarragon kering
- 1 sendok teh (5 mL) garam
- 1 sendok teh (5 mL) lada hitam
Cara Melakukannya
1. Campurkan bersama mustar, cuka, minyak zaitun , nanas, tarragon dan lada. Didihkan dalam panci hingga dipanaskan secara merata. Tetap hangat.
2. Panaskan panggangan. Fillet kilo ringan dengan palu dapur dan taburi dengan garam dan lada. Tempatkan di atas panggangan dan masak sekitar 4 hingga 5 menit di setiap sisi atau sampai kematangan yang diinginkan.
3. Hapus dari panggangan. Tempatkan sekitar 2 sendok makan (30 mL) campuran mustar di atas piring dan letakkan fillet ke dalam saus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 772 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 9 g |