Tidak ada yang mengatakan jatuh seperti labu, dan scone labu vegan ini adalah cemilan atau makanan penutup yang sempurna ketika cuaca membuat Anda berpikir tentang daun yang renyah, api yang nyaman, dan cuaca sweater. Scone ini rasanya enak dan lembab, dan mereka dibumbui dengan jahe yang meninggalkan dapur Anda dengan aroma yang indah yang berbau jatuhnya surgawi atau musim dingin. Mereka padat tetapi tidak kering, dan sama lezatnya dengan scone non-vegan.
Isi rumah Anda dengan aromanya, kemudian ajak teman untuk kencan kopi untuk pagi yang baik dihabiskan!
Jika Anda suka scone vegan, Anda mungkin juga ingin mencoba scone chocolate chip vegan ini atau resep ini untuk scone cranberry lemon vegan. Jika Anda penggemar semua hal labu (sepanjang tahun!), Lihat daftar resep sehat labu ini , dari risotto hingga pesto.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 gelas gula
- 3 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh soda kue
- 3 sendok teh bubuk jahe
- 1/2 cangkir
- margarin (vegan)
- 2 cangkir labu (bubur)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, campurkan bahan kering (tepung, gula, baking powder, baking soda, dan jahe). Potong margarin vegan , tambahkan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Tambahkan labu dan kombinasikan dengan baik.
- Pada permukaan serbuk ringan, uleni adonan beberapa kali, dorong ke dalam lingkaran besar, beberapa inci tebal.
- Potong menjadi 12 atau lebih potongan segitiga. Bayangkan Anda memotong pizza sehingga Anda mendapatkan irisan segitiga.
- Panggang di 425 F selama 12 hingga 15 menit, atau sampai selesai.
Sajikan hangat dengan sedikit mentega vegan dan selai, atau tunggu sampai scone didinginkan dan nikmati dicelupkan ke dalam secangkir kopi panas.
* Catatan Cooks:
- Scone ini diberi rasa ringan dengan jahe, tetapi jika Anda suka scic spicier, cobalah menambahkan sedikit pala, kayu manis atau allspice.
- Minyak kelapa dapat diganti sebagai pengganti margarin vegan. Pastikan minyak dalam keadaan padat dan dapat dioleskan saat menggunakan, tidak dicairkan.
- Tepung alternatif seperti tepung gandum, tepung kelapa, tepung soba, tepung barley atau tepung gandum utuh dapat digunakan sebagai pengganti tepung serbaguna. Namun, tepung yang berbeda menyerap air dengan cara yang berbeda, dan Anda tidak dapat selalu membuat swap pengukuran satu ke satu. Jika Anda memilih untuk menggunakan tepung alternatif dalam resep ini, Anda mungkin perlu bereksperimen dengan jumlah untuk memperoleh konsistensi scone yang diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 312 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |