Resep sederhana untuk roti jagung yang lezat ini cukup mudah bagi koki pemula untuk membuatnya. Sajikan dengan cabai pedas untuk menghangatkan semua orang di hari musim dingin.
Roti ini enak langsung dari oven yang disajikan dengan beberapa mentega meleleh ke masing-masing bagian. Jika Anda ingin menambahkan beberapa panas ke resep ini, aduk cabai jalapeno cincang atau tambahkan beberapa serpih paprika merah yang dihancurkan. Anda juga bisa mengaduk secangkir biji jagung beku yang telah dicairkan dan dikeringkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tepung jagung kuning
- 1 gelas tepung
- 2 sendok makan gula (jika diinginkan)
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 6 sendok makan mentega padat (atau mentega)
- 1 cangkir buttermilk
- 2 telur
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 400 F. Semprotkan loyang persegi 9 inci dengan lulur anti lengket yang mengandung tepung dan sisihkan.
- Saring bahan-bahan kering ke dalam mangkuk besar, dan gunakan blender kue atau dua pisau, potong mentega atau mentega sampai partikel-partikelnya baik-baik saja.
- Dalam mangkuk sedang, kocok buttermilk dan telur bersama-sama sampai campuran tercampur. Tuang campuran ini ke dalam bahan kering sampai tercampur rata dan Anda tidak bisa melihat tepung atau tepung jagung. Ini tidak butuh waktu lama; jangan berlebihan dalam adonan. Masih akan ada beberapa gumpalan.
- Anda juga dapat membuatnya dengan menggabungkan bahan kering dalam mangkuk sedang. Dalam mangkuk kecil yang aman dari microwave, lelehkan atau mentega. Tambahkan buttermilk, lalu kocok telur. Aduk bahan kering hanya sampai dipadukan.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang di 400 F selama 23 hingga 30 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah keluar bersih. Sajikan panas dengan banyak mentega dan sirup maple!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodium | 407 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |