Resep mie soba dan nabati sederhana ini bergizi untuk ginjal dan menenangkan hati dan kantong empedu. Ini adalah hidangan piknik yang bagus, karena rasanya sangat enak dan sama bagusnya baik panas, dingin, atau suhu kamar.
Apa yang Anda Butuhkan
- Paket mie soba 1-8 ons
- 1 ½ cangkir irisan kacang polong
- 1 cangkir wortel diparut atau diiris tipis
- 1 cangkir kacang polong
- 1 sendok makan minyak wijen panggang
- 1 sendok makan parutan jahe segar (opsional)
- 1 sendok makan tamari
- 1 sendok teh cuka beras merah
- 1 Daun bawang, hanya bagian hijau, cincang halus
- 1 sendok makan biji wijen hitam
Cara Melakukannya
- Siapkan mie soba sesuai dengan petunjuk paket. Satu menit sebelum mereka siap, tambahkan sayuran, dan selesaikan memasak.
- Tiriskan mi soba dan sisihkan, (atau jika mempersiapkan sebelumnya, kejut mie dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak).
- Hangatkan minyak wijen dan jahe, dan masak selama satu menit.
- Tambahkan mie, tamari dan cuka, aduk rata, dan taburi dengan biji wijen dan daun bawang untuk disajikan.
Hak Cipta 2008 oleh Jen Hoy
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 578 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 5 g |