Hidangan ringan namun memuaskan ini mudah dibuat di depan — atau disiapkan — untuk makan siang atau makan malam. Anggap saja sebagai orang Cina mengonsumsi salad pasta. Mentimun Julienned , tauge, dan kacang goreng menambahkan tekstur renyah ke tulang punggung mie dingin dan ayam suwir. Kecap asin beras buatan sendiri memberikan sajian yang menyegarkan, rasa asin dan sambal-garlic ringan.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Mie:
- 2 porsi porsi besar mie Cina
- 1 dada ayam matang (diparut)
- 1/2 dari mentimun (biji dan julienned)
- 1 1/2 cangkir tauge mentah
- 1 daun bawang (cincang)
- 1/2 cangkir kacang panggang kering (cincang kasar)
- 1 genggam daun ketumbar (cincang)
- Untuk saus:
- 3 sendok makan kecap
- 1 sendok makan minyak wijen
- 4 sendok makan cuka beras
- 2 sendok teh gula
- 4 siung bawang putih (cincang)
- 2-3 sendok teh minyak cabai (atau saus pedas)
- Garam secukupnya
Cara Melakukannya
- Kocok semua bahan saus ke dalam mangkuk.
Masak mie sesuai dengan arah paket. Tiriskan dan jalankan dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan sejuk. Pastikan semua air terkuras. Jika Anda akan menunggu sebentar sebelum menggunakan, aduk dengan sedikit minyak untuk mencegah mie menggumpal dan menempel.
Kumpulkan semua bahan dalam mangkuk besar: mie, ayam suwir, mentimun mentimun, tauge, kacang cincang dan daun ketumbar. Tambahkan saus dan aduk agar benar-benar melapisi dan menggabungkan. Melayani.