Sementara tulang rusuk Memphis biasanya (tidak selalu) dikerjakan tanpa saus, mereka mendapatkan kelembapan, kelembutan dan rasa dari pel yang baik. Memphis pel, seperti kebanyakan pel barbekyu, dibuat dengan cuka dan beberapa bumbu. Kami menggunakan Memphis Rub kami untuk rasa.
Mops diterapkan selama proses merokok untuk mencegah daging mengering dan menciptakan lapisan rasa yang sangat penting untuk barbekyu yang enak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir cuka sari apel
- 1 gelas air
- 1/4 cangkir
- Memphis Gosok
- Opsional: 1/4 cangkir saus barbekyu
Cara Melakukannya
1. Campurkan semua bahan dalam botol besar dan kocok untuk digabungkan. Pel ini akan mengendap jadi goyang sebelum digunakan.
2. Terapkan pel untuk daging selama proses merokok.
3. Simpan lap ini wadah kedap udara dan dinginkan hingga 3 bulan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |