Mencari makanan vegetarian yang memuaskan? Jangan lihat lebih jauh dari mangkuk quinoa yang sehat ini. Quinoa adalah basis untuk medley rasa Mediterania yang besar: saus panggang lada-almond panggang, mentimun, keju feta , zaitun Kalamata, bawang merah, pepperoncini, alpukat, dan peterseli. Hasilnya adalah perpaduan sempurna dari tekstur yang renyah dan lembut, ditambah rasa segar dan hangat.
Apa yang Anda Butuhkan
- Saus Lada Merah Panggang:
- 1 16 ons cabai merah panggang, tiriskan (atau panggang paprika merah Anda dan menangkan game makanan!)
- 1/2 cangkir almon
- 1/2 sendok teh garam (lebih secukupnya)
- 1 siung bawang putih
- J uice dari satu lemon
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- Untuk Mediterranean Bowl: (bangun mangkuk Anda sendiri berdasarkan apa yang Anda suka)
- 1 pkg.
- quinoa matang
- 1 ketimun (diiris)
- 1/4 cangkir keju feta (remuk, atau lebih secukupnya)
- Buah zaitun kalamata
- Pepperoncini (secukupnya)
- 1/2 bawang merah (diiris tipis)
- 1 cangkir Hummus
- 1 buah alpukat
- Segar basil segar (atau peterseli)
- Minyak zaitun secukupnya
- 1 sendok teh. jus lemon (lebih banyak rasa)
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Cara Melakukannya
Pulsa semua bahan untuk saus dalam food processor atau blender hingga sebagian besar halus. Teksturnya harus tebal dan bertekstur.
Masak quinoa sesuai dengan petunjuk paket. Saat quinoa selesai, bangunlah sendiri Quinoa Bowl Mediterania!
Simpan sisa makanan dalam wadah terpisah dan kumpulkan setiap mangkuk sebelum disajikan, terutama sayuran dan saus, karena saus akan menjadi basah ketika disimpan dengan semua bahan lainnya.