Steak panggang ini digosok dengan rosemary dan bawang putih, kemudian disajikan dengan keju biru dan topping kenari. Cara yang sangat bagus untuk menikmati steak yang lezat. Meskipun resep ini membutuhkan steak sirloin, Anda pasti bisa menggunakan steak rib-eye yang lebih kecil, strip steak, atau filet mignon.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 steak sirloin atas
- 2 ons / 55 g keju biru, hancur
- 1/4 cangkir / 60 mL mentega suhu kamar
- 1-2 siung bawang putih, kupas
- 1/4 cangkir / 60 mL kenari, panggang dan cincang
- 2 sendok makan / 15 mL parsley daun datar segar, cincang kasar
- 2 sendok teh / 10 mL rosemary, cincang
- 1 1/2 / 7,5 mL garam laut sendok teh
- 1 1/2 / 7,5 mL sendok teh lada hitam kasar
Cara Melakukannya
1. Kombinasikan keju biru, mentega, peterseli dan 1 sendok teh rosemary cincang. Tutup dan sisihkan. Campur dengan baik. Tambahkan kenari dan aduk.
2. Tempatkan steak di loyang yang dangkal atau ke piring atau talenan. Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa rosemary, bawang putih, garam, dan lada yang dihancurkan. Jika menggunakan potongan yang lebih besar, gunakan 1 1 / 4-1 1/2 sendok teh garam. Pat steak kering dengan tisu dan gunakan campuran rosemary-bawang putih yang sama di kedua sisinya.
3. Panaskan panggangan untuk panas tinggi. Grill steak seperti yang Anda suka (lihat Grilling Steaks ). Setelah steak selesai, angkat dari panggangan dan biarkan mereka beristirahat selama sekitar 5 menit. Sajikan atasnya dengan campuran keju-kenari biru.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 577 |
| Lemak total | 45 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodium | 2.154 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 22 g |