Buat campuran rempah Herbs de Provence untuk menghemat waktu dan uang. Musim panas yang gurih adalah ramuan khusus yang mirip dengan sage. Musim panas yang gurih, tanaman tahunan, lebih ringan dan sedikit lebih manis daripada musim dingin yang gurih, yang merupakan tanaman tahunan.
Akan sulit untuk menemukan campuran rempah-rempah ini di toko kelontong. Salah satu hal yang menyenangkan tentang membuat ramuan dan rempah-rempah kering Anda sendiri adalah bahwa Anda dapat menyesuaikannya dengan selera Anda. Anda bisa menggunakan lebih banyak basil atau marjoram, atau mengganti kulit lemon kering untuk kulit jeruk. Buat campuran Anda sendiri untuk menyesuaikan dapur Anda. Saat Anda mengubah resep, pastikan untuk menuliskannya sehingga Anda dapat membuatnya kembali. Dan selalu gunakan bumbu dan rempah segar dalam resep seperti ini. Tidak ada gunanya membuat rempah-rempah atau ramuan berbaur dengan bahan-bahan lama yang telah kehilangan sebagian dari aroma mereka.
Pastikan daun salam dalam resep ini benar-benar bubuk atau digiling. Blender rempah-rempah atau penggiling kopi akan melakukan trik. Ramuan ini memiliki potongan yang sangat berduri yang dapat menyakiti Anda jika Anda menelannya.
Gunakan resep ini untuk membumbui ayam panggang, dalam casserole ayam, dan taburi steak saat memanggang di musim panas. Ini juga lezat di salad pasta, atau ditaburkan pada ikan atau daging babi sebelum dipanggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan daun kemangi kering
- 1 sendok makan daun marjoram kering
- 1 sendok makan daun kering musim panas yang kering
- 1 sendok makan daun thyme kering
- 2 sendok teh kulit jeruk kering, bubuk
- 1 bubuk atau daun salam
- 1 sendok teh biji adas
- 2 sendok teh lavender kering
- 1/8 sendok teh lada putih
Cara Melakukannya
- Campurkan basil, marjoram, musim panas yang gurih, thyme, kulit jeruk, daun salam, biji adas, lavender kering, dan lada putih dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang ke botol kecil yang tertutup rapat.
- Tandai botol dengan nama resep dan tanggal Anda membuatnya. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk hingga 6 bulan.