Lima Cara untuk Menyiapkan Bunga Sakura dari Kebun Anda (atau Pasar Petani)
Bunga sakura adalah bunga dimakan beraroma, aromatik dan berwarna-warni yang akan muncul di kebun herbal Anda di musim semi dan juga di pasar petani. Mereka memiliki rasa bawang dan bawang putih yang halus dan mereka dapat digunakan dalam berbagai cara. Berikut adalah beberapa ide tentang cara menggunakan bunga sakura:
Sautéed Asparagus Dengan Clive Blossoms
Kombinasi musim semi yang hebat. Pangkas ujung bawah asparagus yang keras.
Jika asparagus Anda gemuk, Anda mungkin ingin memucikannya selama satu atau dua menit, tetapi jika mereka kurus, jangan repot-repot. (Jika Anda membuatnya pucat, pastikan mereka benar-benar kering sebelum Anda menumisnya.) Panaskan satu sendok makan minyak zaitun ke dalam panci tumis lebar, dan ketika panas, tambahkan asparagus. Tumis selama 3 atau 4 menit, sering terlempar. Tambahkan segenggam daun bawang cincang dan bunga sakura dan tumis selama satu menit lagi, lalu selesaikan dengan sedikit mentega, perasan jus lemon, dan garam Kosher secukupnya.
Kambing Keju dan Telur Kucai Blossoms
Tumis sedikit daun bawang segar dan bunga sakura dan sisihkan. Kemudian buat telur dadar yang dilipat dengan empat telur, dan isi dengan keju kambing dan campuran lokio. Hiasi dengan bunga sakura tambahan.
Pasta Rambut Malaikat Dengan Chive Blossom Cream Sauce
Lelehkan 3 sendok makan mentega bersama dengan beberapa bawang putih cincang, lalu taburi 2 sendok makan tepung untuk membuat roux. Masak selama beberapa menit, aduk, lalu tambahkan 2 cangkir kaldu ayam atau kaldu, aduk sampai tercampur rata.
Masak selama lima menit atau sampai dikurangi sepertiga, lalu tambahkan ¼ cangkir krim asam dan aduk sampai rata. Tambahkan segenggam daun bawang segar cincang dan bunga sakura, lalu aduk dengan 1 pon pasta rambut malaikat yang dimasak.
Cutlets Ayam Sotong dengan Bunga Sakura
Bumbui irisan daging ayam dengan garam Kosher dan lada hitam yang baru digiling.
Panaskan wajan dengan mentega bersama dengan satu sendok makan minyak, sampai lemak mendesis panas, kemudian tambahkan irisan daging ayam dan masak selama tiga menit atau sampai coklat keemasan, lalu putar irisan daging dan tambahkan segenggam daun bawang segar cincang dan seluruh bunga sakura ke panci. Lanjutkan memasak beberapa menit lagi sampai selesai. Hapus irisan daging dari panci dan sisihkan. Tambahkan beberapa kaldu ayam ke dalam panci dan kurangi selama satu menit atau lebih. Anda bisa menambahkan lebih banyak mentega pada tahap ini jika Anda mau, dan bumbui saus secukupnya dengan garam. Taburkan saus kucai di atas ayam dan sajikan.
Chive Blossom Kentang Tumbuk
Daun bawang dan kentang, kombinasi klasik. Dalam hal ini, bunga sakura tidak hanya menambahkan rasa, mereka juga menambahkan warna pada kentang tumbuk, yang jika tidak memiliki banyak warna bagi mereka. Hanya memotong kucai dan bunga sakura dan aduk ke kentang tumbuk. Ini resep kentang tumbuk.
Lihat juga: Apa itu Chives?