Jika Anda Suka Varietas, Maka Masakan Spanyol Adalah Untuk Anda
Spanyol adalah bagian dari Semenanjung Iberia
Spanyol terletak di Semenanjung Iberia di Eropa Barat, selatan Perancis. Semenanjung itu terletak di antara Samudera Atlantik dan Laut Tengah. Membuat perbatasan alam dengan Perancis adalah Pegunungan Pyrenees. Spanyol dikelilingi di tiga sisi oleh air - ke utara adalah Laut Cantabric, ke barat adalah Samudera Atlantik, di sebelah timur, adalah Laut Mediterania.
Tepat di seberang Straight of Gibraltar terletak Maroko dan Aljazair. Dengan begitu banyak mil garis pantai, mudah dimengerti mengapa orang-orang Spanyol mengonsumsi begitu banyak makanan laut!
Geografi dan Iklim Spanyol
Tidak banyak orang menyadarinya, tetapi Spanyol adalah negara paling bergunung-gunung di Eropa setelah Swiss dan memiliki berbagai iklim - dari daerah Andalucía yang panas dan kering di Selatan, hingga zona subur, hijau dan lembab dari Galicia dan Asturias di Utara dan Barat Laut. Di Spanyol, Anda dapat bermain ski di Granada suatu hari dan pergi ke pantai berikutnya! Spanyol terletak di sekitar garis lintang yang sama dengan California, sehingga memiliki cuaca serupa.
Divisi Regional dan Budaya
Spanyol telah diserang selama berabad-abad oleh berbagai bangsa, termasuk Fenisia, Romawi, dan Moor. Selama berabad-abad Spanyol dibagi menjadi kerajaan feodal kecil yang memiliki uang, budaya, bahasa, dan makanan mereka sendiri! Meskipun Spanyol adalah satu negara dan dua bahan dasar yang umum untuk semua wilayah adalah bawang putih dan minyak zaitun, ada perbedaan regional yang besar dalam masakan.
Daerah Kuliner Spanyol
Umumnya, Spanyol dapat dibagi menjadi enam kawasan kuliner:
- Utara Spanyol di mana kita menemukan banyak saus dan makanan laut, seperti daerah Galicia dan Asturias .
- The Pyrenees , rumah dari chilindrones , sautéed paprika, tomat dan hidangan bawang yang menyertai banyak hidangan di kawasan ini.
- Cataluña wilayah tempat casserole atau cazuelas berlimpah.
- Wilayah Timur , yang termasuk Komunitas Otonom Valencia , di mana hidangan utama berbahan dasar beras seperti Paella Valenciana yang populer.
- Andalucía , di mana ikan goreng adalah makanan pokok dan bar tidak menyajikan minuman tanpa tapa untuk dikunyah.
- Spanyol Tengah di mana daging panggang dan cocidos atau rebusan mendominasi makanan sehari-hari. Ini termasuk wilayah Castilla-Leon .
Sebuah Persimpangan Kuliner
Selama berabad-abad, masakan Spanyol telah dipengaruhi oleh banyak budaya lain, baik penjajah maupun pengunjung, serta dari koloninya.
- 1100 SM - The Phoenicians tiba di Selatan, dan mendirikan koloni yang disebut Gádir, Cádiz modern. Ini menjadi pusat perdagangan yang penting. The Fenisia tinggal selama berabad-abad, mendirikan koloni lebih banyak di hari ini Huelva dan Malaga.
- Pada 218 SM, orang-orang Romawi tiba di Semenanjung Iberia. Saat itulah Romanisasi Semenanjung dimulai dan apa yang kita bisa mempertimbangkan awal sejarah Spanyol sebagai sebuah bangsa. Bangsa Romawi tidak hanya membawa pemerintahan, budaya, dan seni mereka, tetapi juga teknologi pertanian mereka. Pembuatan anggur dan pembuatan anggur, penanaman zaitun dan teknik menekan datang ke Semenanjung. Hispania (nama Romawi untuk Semenanjung) adalah bagian dari Kekaisaran Romawi selama lebih dari 500 tahun. Selama periode ini, perpaduan masakan terjadi, dengan Hispania menjadi produsen makanan penting bagi Kekaisaran.
- Pada tahun 711 M, bangsa Moor melintasi Garis Lurus Gibraltar dari Afrika dan menyerbu Semenanjung. Mereka dengan cepat membangun diri di Spanyol Selatan dan Tengah dan mereka berkembang selama berabad-abad. Orang Moor membawa teknologi pertanian canggih, rempah-rempah kaya, buah-buahan dan sayuran baru.
- Pada 1492, dengan penemuan Dunia Baru datang perubahan revolusioner ke masakan Spanyol, serta seluruh Eropa. Para penjelajah Spanyol membawa kembali banyak makanan baru dan eksotis, seperti kentang, tomat, jagung, alpukat, pepaya, paprika dan cokelat untuk coklat.
Jika Anda suka variasi, maka masakan Spanyol adalah untuk Anda. Ingin perubahan? Coba makanan daerah lain!