Hasil Pertanian Segar, Babi Ditarik, dan Lainnya dari Negara Bagian Tar Heel
North Carolina terkenal karena makanannya yang enak. Dari babi yang menarik hingga kepiting yang sangat baik, kacang rebus hingga hasil bumi segar. Temukan pasar petani dan sumber daya lain untuk makanan lokal di North Carolina.
01 09
Buah dan Sayuran Musim Panas North Carolina
Tomat Brandywine. Foto © Molly Watson Lihat apa yang sedang musim di North Carolina dengan Panduan untuk North Carolina Produce .
02 09
Pasar Petani Carolina Utara
Sejenis sawi. Foto © Molly Watson Temukan salah satu dari sekian banyak pasar petani di North Carolina dengan Panduan untuk North Carolina Farmers Markets.
03 09
Spesialisasi North Carolina: Kepiting Biru
Blue Crabs. Foto © Cavan Images, digunakan dengan izin dari Getty Images Pantai dan Outerbanks of North Carolina adalah rumah bagi kepiting biru yang lezat. Mereka paling baik disajikan direbus, dikeringkan, dan ditumpuk di atas meja piknik dengan banyak ruang untuk semua orang berkumpul dan mulai memilih. Ini proses yang lambat dan sangat memuaskan.
04 09
Spesialisasi North Carolina: Daging babi yang ditarik
Menarik Slider Babi. Foto @ Rita Maas / FoodPix, digunakan dengan izin dari Getty Images Saya berusia akhir dua puluhan sebelum saya memiliki barbekyu yang dibakar cuka yang disajikan di North Carolina - itu lebih dari dua dekade terbuang tidak memakannya! Baiklah. Saya mengganti waktu yang hilang setiap kali saya memiliki kesempatan.
Pecinta barbekyu yang serius akan menginginkan penjelasan tentang Saus Cuka yang membuat barbekyu Carolina begitu tajam, begitu lembut.
Untuk membuat Carolina Barbecue Anda sendiri, Anda harus mulai dengan Carolina Barbecue Rub yang tepat sebelum menambahkan Carolina Barbecue Sauce (atau Anda mungkin ingin resep untuk Carolina Red Sauce ) untuk membuat Carolina Pulled Pork atau Piedmont Pulled Pork.
Baca lebih lanjut tentang Carolina Ditarik Babi di sini .
05 09
Makanan Lokal Makanan Carolina Utara Festival
North Carolina menjadi tuan rumah banyak festival makanan. Dua hightlight, bagaimanapun, terjadi setiap bulan Oktober. Pertama datanglah North Carolina Seafood Festival di Morehead City lalu North Carolina Barbecue Festival di Lexington.
06 09
Makanan Lokal Raleigh-Durham, North Carolina
Daerah Raleigh-Durham penuh dengan toko es krim, pabrik kerajinan lokal, dan banyak tempat yang menawarkan take-out dari North Carolina Barbecue yang terkenal.
Mereka yang ingin makan-masuk dapat mampir ke Big Ed untuk hidangan klasik selatan yang dibuat dengan produk pertanian lokal segar atau mengambil Triangle Walking Food Tour.
07 09
Charlotte, North Carolina, Makanan Lokal
Charlotte adalah, seperti yang Anda bayangkan, rumah bagi beberapa Restoran Selatan yang besar. Atau masak sendiri dengan berbelanja di salah satu dari banyak Pasar Charlotte Farmers sepanjang tahun.
Tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan hasil tangkapan Anda dari pasar petani? Coba Kelas Memasak di Charlotte.
08 09
Sumber Daya Makanan Lokal Carolina Utara
Temukan lebih banyak makanan lokal North Carolina:
- Pusat Sistem Pertanian Lingkungan, yang mencakup panduan "Pertanian ke Garpu" yang dapat diunduh
- Edible Piedmont, anggota bangga Komunitas Dimakan meliputi makanan lokal di pusat North Carolina
09 09
North Carolina Fisheries
Pantai North Carolina adalah rumah bagi beberapa makanan laut yang lezat. Salah satu cara untuk mendapatkan beberapa untuk diri sendiri adalah dengan bergabung dengan Walking Fish, perikanan yang didukung masyarakat yang beroperasi di Raleigh-Durham.