Cabai daging sapi ini sangat mudah disiapkan dengan kacang dan tomat kalengan, dan crockpot membuatnya mudah untuk dimasak.
Paprika, potongan bawang dan seledri, dan bubuk cabai menambah tekstur dan rasa pada cabai ini. Tambahkan panas ke piring dengan beberapa cabai rawit, atau tambahkan beberapa cabai jalapeno segar atau kalengan atau jenis cabe segar lainnya. Cabai adalah salah satu hidangan yang sangat mudah beradaptasi. Jika cabai kelihatannya terlalu ringan, tambahkan bubuk cabai atau jinten tanah. Jika Anda suka potongan tomat, buatlah dengan tomat yang dipotong dadu, bukan tomat yang hancur. Ganti kacang hitam, kacang pinto, atau kacang merah kecil untuk kacang merah. Kombinasi dari dua bagian daging sapi dan satu pon daging babi atau sosis babi adalah beberapa variasi lain yang dapat menambah rasa. Paha kalkun juga merupakan alternatif yang lezat, terutama jika Anda ingin menghindari daging merah.
Lihat tips dan variasi untuk berbagai cara untuk mengentalkan cabai bersama dengan beberapa ide rasa tambahan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 kg daging giling
- 1 cangkir bawang cincang
- 2 siung
- Bawang putih, cincang
- 1 paprika hijau, dipotong
- 1/2 cangkir seledri cincang
- 1 (28 oz) dapat menghancurkan tomat
- 1 (8 oz) bisa saus tomat
- 2 (16 oz) kaleng kacang merah (dikeringkan)
- 1 sendok makan
- bubuk cabai
- 1 sendok teh garam, atau secukupnya
- 1 sendok teh lada hitam, atau secukupnya
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar dengan api sedang, cokelat daging sapi dengan bawang cincang. Masak sampai dagingnya tidak lagi berwarna merah muda dan bawangnya tembus cahaya, sering diaduk.
- Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi. Tiriskan dengan baik.
- Campurkan campuran daging sapi dengan paprika, seledri, tomat, saus tomat, kacang dikeringkan, dan bumbu. Transfer ke sisipan peralatan memasak dari slow cooker.
- Tutup dan masak selama 5 hingga 7 jam dengan suhu rendah, atau sampai selesai.
- Rasakan dan sesuaikan bumbu, tambahkan garam, lada hitam, dan cabe rawit, sesuai kebutuhan.
Berfungsi 6 hingga 8.
Tips
- Resepnya dengan mudah ditingkatkan untuk pesta atau untuk tailgating. Simpan cabai di dalam slow cooker pada pengaturan hangat (atau rendah) untuk disajikan.
- Jika cabe lebih subur dari yang Anda suka, kental dengan satu sendok makan atau dua tepung jagung atau tepung terigu; tambahkan ke cabai menjelang akhir waktu memasak. Atau tumbuk beberapa kacang dengan kentang untuk mengentalkan cabai. Sebagai alternatif, pasta yang dibuat dengan 3 hingga 4 sendok makan air dingin dan 2 sendok makan tepung - atau 1 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 1 sendok makan air dingin - dapat ditambahkan sekitar 15 menit sebelum cabai matang. Putar slow cooker menjadi tinggi dan masak hingga mengental.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 709 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 450 mg |
| Karbohidrat | 85 g |
| Serat makanan | 25 g |
| Protein | 60 g |