Fillet ikan mahi mahi ini direndam dalam bumbu barat daya, menjadikannya hidangan utama yang lezat dan ikan yang sempurna untuk hidangan ala Meksiko seperti taco ikan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 6-ons / 170 g mahi mahi fillet ikan
- Untuk Marinade:
- 1/4 cup / 60 mL cilantro segar (cincang)
- 1/4 cangkir / 60 mL jus lemon
- 2 sendok makan / 30 mL minyak sayur
- 1 sendok makan / 15 mL madu (atau sirup agave)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh / 10 mL bubuk cabai (baik panas atau ringan)
- 1 sendok teh / 5 mL garam laut
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
Cara Melakukannya
1. Campurkan semua bahan rendaman. Campur dengan baik. Taruh fillet dalam kantung besar berisi loyang dangkal. Tambahkan bumbu dan gunakan untuk melapisi. Dinginkan selama 30 menit.
2. Panaskan panggangan. Hapus ikan dari rendaman dan letakkan di atas panggangan panas di atas panas langsung selama sekitar 3 hingga 4 menit per sisi, atau sampai selesai. Setelah matang, angkat dari api dan siapkan atau iris dan tambahkan ke taco.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 461 |
| Lemak total | 37 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Sodium | 1.428 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 19 g |