Ini adalah cara cepat dan mudah untuk memanggang brussel sprout. Jika Anda seperti saya, Anda tidak menyukai kecambah Brussel , yakinlah bahwa setelah dipanggang mereka akan mendapatkan rasa yang sama sekali baru. Tambahkan bacon atau pancetta matang yang dimasak untuk tambahan rasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 kg / 900 gram brussel sprout
- 1/4 cangkir / 60 mL mentega
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk bawang putih (Anda dapat menggunakan siung bawang putih segar, tetapi perhatikan untuk membakar)
- 5 potongan daging babi asap atau pancetta, hancur
- 6-10 tusuk sate
Cara Melakukannya
1. Potong dan bersihkan kecambah brussel. Tempatkan ke dalam pot dengan air yang cukup untuk menutupi kecambah brussel. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 2 menit. Ini adalah untuk memberi brussell sprout awal kepala yang bagus. Tiriskan dan masukkan ke dalam air es selama 5 menit untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan lagi, dan keringkan dengan tisu.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang. Pemanggang minyak grates sekali panas.
Buat setidaknya 3 lewatan untuk menciptakan permukaan non-stick.
3. Kecambah tardus brussel dengan lembut.
4. Campur mentega, bubuk bawang putih, dan garam bersama dalam mangkuk kecil. Tempatkan kecambah brussel di atas panggangan dan masak sampai mulai lunak (sekitar 6-8 menit). Pastikan untuk sering memutar untuk mencegah pembakaran. Sikat dengan mentega sering.
5. Setelah matang, angkat dari panggangan, letakkan di atas talenan. Angkat dengan hati-hati dari tusuk sate dan sajikan. Taburi dengan bacon atau pancetta hancur dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 140 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 466 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 6 g |