Biskuit blueberry yang luar biasa ini diakhiri dengan mentega berbumbu ringan dan taburan gula. Gunakan blueberry segar atau beku dalam resep biskuit ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/4 gelas tepung serbaguna (dibagi)
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 sendok teh kulit jeruk nipis segar
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda
- 1/3 cup pemendekan
- 1 butir telur (ringan)
- 3/4 cangkir buttermilk
- 1 cangkir blueberry (segar atau beku, jangan dicairkan)
- Untuk Topping:
- 3 sendok makan mentega, meleleh
- 3 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- Pangkal kacang tanah pala
Cara Melakukannya
- Posisikan rak di bagian tengah oven. Panaskan oven hingga 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Lumuri sedikit loyang atau letakkan dengan kertas roti.
- Campurkan 2 cangkir tepung dengan gula, baking powder, kulit lemon, garam, dan soda dalam mangkuk besar. Potong memendek sampai campuran menyerupai makanan kasar.
- Kocok telur dan buttermilk sampai tercampur rata; aduk campuran tepung. Masukkan blueberry beku.
- Taburkan tepung yang tersisa di atas meja.
- Gosok adonan ke tepung. Dengan tepung tangan, remas dengan lembut 6 atau 7 kali, hanya sampai adonan mulai menempel. Tepuk adonan menjadi persegi panjang atau bulat setebal 1/2 inci.
- Gunting putaran dengan pemotong atau kaca 2 inci yang dibumbui.
- Tempatkan biskuit 2 inci di atas loyang yang telah disiapkan.
- Panggang selama 12 hingga 15 menit, atau hingga berwarna kecoklatan ringan.
- Kombinasikan bahan topping dan sikat di atas biskuit hangat.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Biskuit Buttermilk Gaya Selatan
Muffin Blueberry dengan Cinnamon Sugar Topping
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 193 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |