Fudge Lavender ini adalah fudge lembut dan lembut dengan tekstur meleleh di mulut Anda dan rasa lavender yang indah! Saya tidak selalu menjadi penggemar makanan penutup bunga, tetapi ketika mereka selesai dengan benar, mereka lezat . Jika Anda tidak yakin apakah Anda penggemar lavender, cobalah resep ini dan lihat apa yang Anda pikirkan! Nikmatilah fudge plain ini, atau beri sedikit cokelat dan topping permen lucu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir krim kental
- 1 sendok makan lavender (kering, kelas kuliner)
- 1/2 cangkir / 4 ons mentega
- 2 gelas gula
- 3/4 sendok teh garam
- 12 ons
- keping coklat putih (atau coklat putih cincang)
- 7 ons krim marshmallow
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 3 sampai 4 tetes pewarna makanan ungu (saya menggunakan Americolor Regal Purple)
- Opsional: 4 ons cokelat
Cara Melakukannya
- Siapkan loyang berukuran 9x9 inci dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan foil dengan semprotan anti lengket .
- Campurkan krim dan lavender dalam panci kecil di atas api sedang. Bawalah krim ke mendidih, lalu angkat panci dari api dan tutup dengan penutup. Biarkan krim untuk didinginkan selama 20 menit dengan rasa lavender.
- Setelah 20 menit, tuang krim melalui saringan halus ke dalam panci sedang untuk menghilangkan lavender. Tambahkan mentega, gula, dan garam ke krim, dan letakkan panci di atas api sedang. Aduk sampai gula dan mentega meleleh.
- Lanjutkan memasak fudge, aduk terus, sampai mendidih. Masukkan termometer permen dan masak fudge, aduk terus, sampai ia membaca 235 F (113 C) pada termometer permen.
- Setelah mencapai 235 F, keluarkan panci dari api dan tambahkan keping coklat putih dan krim marshmallow. Aduk penuh semangat sampai mereka meleleh ke dalam fudge. Jika perlu, kembalikan fudge ke panas untuk waktu yang singkat untuk mencairkan keripik.
- Tambahkan ekstrak vanila, dan 3 tetes pewarna makanan ungu. Aduk rata, dan jika perlu, tambahkan setetes atau dua warna lagi untuk mendapatkan warna ungu yang Anda sukai.
- Tuang fudge ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan ke dalam lapisan yang rata. Biarkan untuk diatur pada suhu kamar selama 3 hingga 4 jam, atau di dalam kulkas selama 1 hingga 2 jam.
- Setelah diatur, potong menjadi potongan kecil 1 inci.
- Untuk membuat gerimis cokelat pilihan, lelehkan cokelat dalam microwave dengan penambahan 30 detik. Pindahkan ke kantong plastik dan potong lubang kecil di sudut. Taburkan secercah cokelat di atas setiap potongan fudge, lalu dinginkan fudge untuk mengatur cokelat sepenuhnya.
- Simpan Lavender Fudge dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga satu minggu atau di kulkas hingga dua minggu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |