Bakso Swedia biasanya dibuat dengan daging sapi giling dan babi giling, bersama dengan saus, dan mereka memiliki banyak variasi. Mereka adalah pilihan yang baik untuk prasmanan, dan mereka sering disajikan di tempat tidur mie mentega dengan saus gurih. Beras adalah pilihan lain untuk melayani, atau melayani mereka dengan kentang rebus.
Versi bakso klasik ini sangat mudah disiapkan dengan bakso panggang buatan sendiri, sup kental, dan krim asam. Jika Anda ingin menjadi sangat tradisional, tawarkan Lingonberry sebagai bumbu.
Resep bakso ini awalnya dibagikan dan direkomendasikan oleh Launa. Dia mencatat bahwa bakso beku yang dibeli di toko dapat digunakan dalam resep.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon daging sapi tanpa lemak
- 1/4 pound sosis (tanah)
- 1 telur besar
- 1/4 cangkir saus tomat
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok makan
- mustard kering
- 1 sendok makan kecap
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada
- Untuk saus:
- 2 (10 3/4 oz) kaleng
- Sup krim jamur
- 1 cangkir krim asam
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- Tabas saus dasbor
- 1/4 cangkir susu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Lapisi loyang dengan foil.
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi, sosis, telur, saus tomat, 2 sendok makan saus Worcestershire, mustard, kecap, bawang putih, garam, dan lada hitam yang baru saja digiling. Aduk dengan lembut sampai campurannya tercampur dengan baik.
- Bentuk campuran daging menjadi bola-bola kecil (sekitar 1 inci diameter). Gunakan sendok kue kecil atau timbang bola bakso yang Anda bentuk jika Anda ingin memastikan ukurannya seragam.
- Atur bakso di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang bakso selama 25 hingga 30 menit atau sampai kecokelatan dan benar-benar matang. Suhu minimum aman untuk daging sapi dan daging babi adalah 160 ° F (71 ° C). Jika Anda menggunakan unggas di bakso, masaklah hingga 165 ° F (74 ° C). Lihat Bagan Suhu Daging dan Kiat Memasak yang Aman
- Pindahkan bakso ke slow cooker atau wajan besar atau tumis pedas.
- Dalam mangkuk, gabungkan sup kental, krim asam, 1 sendok teh saus Worcestershire, Tabasco, dan susu. Blender dengan baik. Tuangkan di atas bakso. Tutup dan masak dengan RENDAH selama 1 hingga 2 jam, atau sampai panas, atau panaskan di atas api kecil dalam panci tumis di atas kompor selama sekitar 15 hingga 20 menit, atau sampai panas (jangan sampai mendidih).
- Jika disajikan sebagai hidangan pembuka, sajikan hidangan panas dari slow cooker atau sajian lecet, dengan tusuk gigi, piring kecil, dan serbet untuk para tamu.
- Bakso juga membuat hidangan luar biasa dengan nasi atau mie mentega.
Tips dan Variasi
- Ganti sosis dengan daging babi.
- Daripada membuat bakso dari awal, gunakan sekitar 1 1/2 hingga 2 pon bakso beku berkualitas baik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Sodium | 716 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 23 g |