Resep ini untuk Spicy Chocolate Bark dibuat dengan coklat susu manis, manisan pecan, dan sejumput cabe rawit. Peka terhadap bumbu? Hilangkan seluruhnya dan tambahkan kayu manis atau jahe sebagai gantinya! Suka memanaskan segalanya? Gandakan cabe rawit dan rasakan luka bakar!
Manisan pecan cukup mudah ditemukan di banyak toko kelontong, tetapi jika Anda mencari versi buatan sendiri, Anda dapat mencoba resep Pecan Permen Manis dan Pedas ini , atau melihat daftar lengkap resep manisan kacang . Anda juga dapat mengganti pecan panggang biasa sebagai gantinya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 24 ons susu cokelat (cincang halus atau permen cokelat susu)
- 1/2 sendok teh bubuk cabe bubuk
- 1 1/2 gelas
- manisan pecan (cincang kasar)
- Opsional: paprika merah yang dihancurkan untuk dekorasi
Cara Melakukannya
1. Tutup loyang dengan foil, kertas roti, atau kertas lilin, dan sisihkan untuk saat ini.
2. Untuk resep ini, Anda mungkin ingin menggunakan susu tempered cokelat, atau permen cokelat susu. Kedua opsi ini akan memberi Anda permen yang tetap stabil, mengkilap, dan padat pada suhu kamar. Mencairkan susu cokelat hanya memberi Anda permen yang lembut dan mudah meleleh pada suhu kamar.
Jika Anda memilih untuk hanya menggunakan cokelat leleh, mungkin yang terbaik adalah menyimpan permen permen yang sudah jadi. Untuk petunjuk tentang tempering chocolate, klik di sini.
3. Panaskan cokelat susu atau cairkan lapisan permen cokelat susu di microwave sampai meleleh dan cair.
4. Tambahkan bubuk cabai merah dan pecan yang dicincang kasar, dan aduk sampai semuanya tercampur dengan baik dan kacang pecan didistribusikan dengan baik.
5. Tuangkan cokelat ke atas loyang yang sudah disiapkan, dan haluskan ke dalam lapisan datar menggunakan spatula atau pisau.
6. Sementara cokelat masih basah, taburi bagian atas dengan sejumput cabai merah yang hancur sebagai hiasan (opsional). Anda juga bisa menggores kulit kayu dengan lebih banyak kacang, jika Anda mau.
7. Biarkan kulit kayu diatur sepenuhnya pada suhu kamar atau di kulkas. Setelah diatur, pecahkan menjadi potongan kecil dengan tangan. Simpan Chocolate Bark Pedas dalam wadah kedap udara hingga dua minggu.
Klik di Sini untuk Lihat Semua Resep Permen Kulit!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 3 g |