Roti sage oranye adalah roti ringan yang indah yang dapat dipanggang dan disajikan dengan selai jeruk untuk sarapan atau dapat diiris dan disajikan dengan buah segar dan keju untuk makan siang di luar ruangan. Resep ini cukup mudah bagi pemula untuk dibuat dan merupakan sukacita sederhana bagi pembuat roti yang lebih berpengalaman. Para bijak tanah dan sentuhan jeruk memberi roti rasa canggih yang dapat dinikmati semua orang. Resep roti sari jeruk ini membuat satu roti.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1/2 gelas air
- 1/2 sdm minyak sayur
- 2 sdt kulit jeruk (parut)
- 2 sdt gula
- 2-1 / 2 sdt ragi kering aktif
- 1 sdt bijak (ditumbuk halus)
- 1 sdt garam
- 3 cangkir tepung roti, sekitar
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, tambahkan jus jeruk, air, minyak, kulit, gula, ragi, sage, dan garam. Aduk hingga ragi dan gula larut.
- Campur cukup tepung, setengah cangkir sekaligus, untuk membentuk adonan yang lembut.
- Balikkan adonan ke atas papan yang terigu dan uleni selama sekitar 5 menit, tambahkan lebih banyak tepung, satu sendok makan sekali makan, jika diperlukan.
- Masukkan adonan ke mangkuk yang sudah diolesi minyak. Balik adonan ke dalam mangkuk agar bagian atas adonan juga diberi sedikit minyak.
- Tutup adonan dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam atau hingga dua kali lipat dalam jumlah besar.
- Pukul adonan dan balikkan ke papan yang ringan.
- Cepat adonan adonan selama sekitar 2 menit agar gelembung udara keluar.
- Bentuk adonan menjadi roti dan masukkan adonan ke dalam loyang, 9 x 5 x 2,5 inci.
- Tutupi dan biarkan naik selama 30 menit atau sampai dua kali lipat.
- Panggang pada 375 derajat F selama 45 menit atau sampai coklat keemasan.
Kiat:
Pelajari cara membuat gulungan dikepang dengan petunjuk yang digambarkan ini.
Pelajari cara membuat gulungan pusaran dengan petunjuk bergambar ini.
Lemon dan kulit jeruk dapat dikumpulkan sebelum waktunya. Pastikan hanya menyisakan bagian kulit yang berwarna. Bagian putih, inti, akan membuat roti menjadi pahit.
Simpan ragi yang disimpan dalam wadah kedap udara dan di kulkas. Panas, kelembaban, dan udara membunuh ragi dan mencegah adonan roti naik.
Untuk menjaga roti tetap lembut, simpan dalam kantong plastik.
Simpan tepung dengan benar untuk menjaganya agar tidak rusak.
Tepung roti memiliki jumlah gluten yang lebih tinggi daripada tepung serba guna. Ini berarti roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serbaguna. Anda dapat membuat tepung roti Anda sendiri dengan menambahkan 1-1 / 2 sendok teh gluten ke setiap cangkir tepung serbaguna yang Anda gunakan dalam resep roti Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 49 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 312 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |