Frosting ini tidak seberat frosting buttercream . Ini lebih seperti krim kocok yang dikocok. Satu-satunya perbedaan adalah tidak ada krim di frosting berbulu ini. Susu dan tepung digunakan sebagai pengganti krim kental. Karena frosting ini tidak dibuat secara ketat dengan krim berat, kombinasi tepung-susu akan tahan lebih lama. Anda akan menemukan lebih sedikit lemak dalam resep ini, daripada kebanyakan krim kocok atau frosting buttercream.
Cara Terbaik untuk Mencetak Resep Ini
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir susu
- 3 sendok makan
- tepung
- 1 cangkir mentega
- 1 gelas gula
- 1 sendok teh vanila
Cara Melakukannya
Dengan panas rendah hingga sedang, gabungkan susu dan tepung dalam panci. Aduk terus sampai campuran mengental atau melapisi bagian belakang sendok. Angkat panci dari api dan tempatkan di rak pendingin. Setelah campuran benar-benar dingin, olesi mentega dan gula sampai ringan dan mengembang. Ini membutuhkan waktu sekitar 10 menit dengan mixer biasa. Jika Anda menggunakan mixer dudukan KitchenAide, hanya perlu 5 menit untuk mencampur.
Blender campuran susu sampai dicampur dengan campuran mentega. Tambahkan vanili. Campur sampai semua itu digabungkan dan frosting adalah kekentalan yang dapat menyebar dan halus.
Tips untuk Frosting Kue Tiga Lapisan :
Kue jauh lebih mudah dibekukan jika mereka diizinkan untuk beristirahat sejenak setelah memanggang atau sedikit beku. Metode-metode ini akan membuat remah-remah di teluk sambil membekukan kue.
Jika Anda ingin membuat presentasi yang baik, tutuplah pinggiran piring saji Anda dengan kertas roti. Anda harus dapat dengan mudah menarik kertas perkamen setelah Anda selesai membekukan kue.
Letakkan lapisan bawah, sisi bawah di tengah kertas perkamen. Jika lapisan bawah memiliki bagian atasnya yang membulat, potong terlebih dahulu.
Ratakan bagian atas frosting di mangkuk pencampuran. Ambil pisau dan bagilah menjadi 4 bagian yang sama. Tempatkan 1/4 dari frosting di tengah lapisan kue bagian bawah. Sebarkan secara merata ke tepinya.
Tambahkan lapisan kue berikutnya di atas lapisan bawah yang buram. Sebarkan lagi 1/4 bagian frosting di atas lapisan kue. Pastikan untuk menyebarkan frosting ke tepinya.
Tempatkan lapisan kue terakhir di atas. Sebarkan 1/4 dari frosting di sisi kue. Sebarkan frosting yang tersisa di atas kue.
Simpan kue dalam wadah kedap udara. Jika kue saya sangat menggugah selera, saya akan menyimpannya di atas dudukan kue berlapis kaca di atas meja dapur. Keluarga saya juga suka kue mereka yang dingin. Itu tidak perlu, tapi kue ini akan disimpan lebih lama di kulkas.
Ingin membekukan kue beku Anda?
Letakkan lembaran kue yang kuat dengan lapisan ganda kertas perkamen. Lapisan bawah menutupi seluruh panci. Lapisan kedua seperti yang tercantum di atas. Hanya potongan-potongan dengan akan pergi di tepinya. Ikuti petunjuk frosting di atas. Lepaskan kertas perkamen “buram”. Bekukan kue yang belum dibungkus semalam. Keesokan harinya, lepaskan kue dari freezer. Bungkus dalam bungkus plastik. Tempatkan kue dalam wadah yang dapat ditutup kembali. Kue akan mempertahankan rasanya hingga 3 bulan. Sebelum mencairkan kue, bukalah sepenuhnya. Tempatkan dalam wadah kue yang biasa Anda gunakan dan biarkan es tersebut mencair di kulkas.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 263 |
Lemak total | 18 g |
Lemak jenuh | 11 g |
Lemak Tak Jenuh | 5 g |
Kolesterol | 47 mg |
Sodium | 142 mg |
Karbohidrat | 24 g |
Serat makanan | 1 g |
Protein | 2 g |