Kue Coklat Flourless yang sempurna ini sangat cocok untuk disajikan pada Paskah , atau bagi para tamu yang tidak bisa makan gandum! Ini juga makanan penutup yang bagus untuk orang lain. Teksturnya kaya dan fudgy serta konsistensi yang sempurna.
Gula coklat di kue menambahkan sedikit karamel dan smokiness pada kue. Anda bisa membuat kue ini dengan semua gula pasir jika Anda mau.
Tonton kue dengan hati-hati saat sudah matang. Anda tidak menginginkannya terlalu matang. Ini harus lembut dan hanya diatur ketika selesai. Ini akan memadatkan lebih banyak karena menggigil di dalam kulkas.
Nikmati kue yang luar biasa ini di acara khusus, atau pikirkan untuk membuatnya sebagai dorongan di tengah-tengah minggu yang sibuk.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 (1-ons) kotak cokelat semisweet (dicincang)
- 1/2 cangkir mentega tawar
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/4 gelas gula
- 1/2 cangkir coklat
- 3 butir telur, dipukul
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh vanili
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 300 F. Menggunakan pemendekan padat, oleskan pai berbentuk springform 8 "dan debu dengan cocoa; sisihkan. Anda dapat membungkus panci dalam foil tugas berat jika Anda mau; yang akan membantu melindungi adonan lebih banyak dari panas dari oven.
Dalam microwave, lelehkan cokelat dan mentega dalam mangkuk microwave yang aman dengan tenaga sedang, aduk sekali, hingga meleleh, sekitar 1 hingga 2 menit.
Tambahkan gula cokelat dan gula pasir, 1/2 cangkir coklat, telur, garam, dan vanili, aduk rata.
Jangan terlalu cemas; ini adalah kue fudgy dan seharusnya tidak terlalu banyak saat dipanggang.
Tuangkan adonan kue ke dalam panci yang sudah disiapkan. Panggang pada 300 F selama 25 hingga 30 menit atau sampai kue hampir tidak kembali ketika disentuh ringan di tengah. Kue tidak akan sepenuhnya diatur.
Dinginkan rak kawat. Kemudian jalankan pisau tajam di sekitar sisi panci untuk melepaskan kue. Buka pegas dengan lembut di atas panci dan angkat sisi-sisinya. Tutupi kue dan dinginkan, setidaknya selama 4 hingga 6 jam, sebelum disajikan. Iris kue menjadi irisan tipis dan sajikan dengan krim kocok, vanila atau es krim cokelat, atau saus fudge panas.
Buat resep ini dengan krim kocok. Jika Anda mau, buat krim cokelat kocok untuk pengalaman yang benar-benar merosot! Campurkan 1 cangkir krim berat dengan 1/3 gelas bubuk gula dan 2 sendok makan bubuk coklat. Tambahkan 1 sendok teh vanilla dan kocok hingga kaku. Saya juga akan meneteskan kue ini dengan saus fudge panas sesaat sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |