Cupcakes kecil ini sangat menyenangkan dan sederhana untuk mempersiapkan pesta untuk anak-anak atau orang dewasa. Untuk ide frosting bebas-susu dan vegan, lihat beberapa Resep Frosting Dairy-Free favorit saya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir susu kedelai vanili atau
- susu almon
- 1 T. jus lemon
- 2 1/4 gelas tepung
- 2 t. bubuk pengembang
- 1/2 t. bubuk soda kue
- 1/2 t. garam
- 1 1/4 cangkir gula pasir putih (saya lebih suka gula tebu mentah)
- 1/2 cangkir minyak canola
- 1 t. ekstrak vanili
- 1 t. ekstrak hazelnut
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 F. Line muffin pans dengan 16 cupcake liners dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk kecil atau cangkir, gabungkan susu kedelai dan jus lemon, aduk sampai rata. (Campuran akan mengental.) Sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, saring tepung, gula, baking powder , baking soda , garam, dan gula. Menyisihkan.
4. Dalam mangkuk lain, kocok campuran susu kedelai dengan minyak canola, ekstrak vanili dan ekstrak hazelnut.
Tambahkan bahan basah ke kering, aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 15 hingga 20 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam pusat itu menjadi bersih. Biarkan cupcakes dingin di atas rak pendingin kawat sepenuhnya sebelum icing dengan Dairy-Free Frosting pilihan Anda.
** Resep ini cocok untuk diet bebas-susu, bebas laktosa, vegan, dan vegetarian, tetapi seperti resep yang ditujukan untuk orang-orang dengan alergi atau pembatasan diet, pastikan untuk membaca semua label nutrisi dengan hati-hati untuk memastikan bahwa tidak ada resep bahan yang berasal dari susu tersembunyi (atau alergen lain, jika ini berlaku untuk Anda).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 270 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |