Telur orak, gaya India! Ini adalah makanan kapan saja yang menggabungkan telur dan rempah-rempah tradisional India. Resep ini untuk Anda bhujia (atau Anda bhurji) memungkinkan dua telur per orang (sarapan atau makan siang yang lezat), jadi ini melayani tiga orang.
Lebih Resep Telur India
Ada berbagai resep India yang menggabungkan telur. Tidak semua hidangan sarapan tradisional, tetapi ada banyak kombinasi untuk dicoba. Berikut adalah beberapa masakan masakan India lainnya selain resep bhujia ini yang dapat Anda coba:
- Kerala Egg Roast: Ini adalah panggang telur dan teman sarapan yang baik.
- Masala Omelet: Telur dadar ini memiliki telur bersama dengan bubuk garam masala untuk rasa yang khas.
Egg Slice Masala: Tang unik dari saus ini memberikan telur dengan gaya yang berbeda, dan itu berbeda dengan kari telur.
Kerala Egg Roast: Jika Anda seorang pecinta telur, ini mungkin menjadi makanan telur India favorit Anda. Ini adalah kari telur yang memiliki twist India Selatan sebagai telur goreng didihkan dalam puree tomat dan bawang, kemudian mereka direndam dalam masalas dan dimasak dalam saus. Ini adalah hidangan yang kaya dan lezat.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Ini adalah hidangan telur goreng yang dicampur dengan pasta biji poppy bersama dengan rempah-rempah panas dan telur renyah. Ini berjalan dengan baik dengan appams atau rotis.
Telur Keema : Pilihan yang berbeda pada hidangan Persia populer yang dikenal sebagai qeema. Telur dihancurkan dengan telur rebus dan dimasak dalam saus; ini biasanya disajikan dengan nasi putih.
Egg Slice Masala: Ideal dengan nasi, telur masala juga cocok dengan rotis.
Nargisi Kofta: Mencari sesuatu yang cepat untuk dibuat dengan semua rasa otentik dari makanan India yang sangat dicintai? Ini adalah telur rebus yang memiliki cangkang keema dengan saus zesty.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 butir telur
- 2 sendok makan minyak sayur / canola / bunga matahari
- 1 bawang besar cincang halus
- 2 tomat dicincang halus
- 1/4 sendok teh jahe parut
- 1/4 sendok makan bawang putih parut
- 2 cabe hijau dipotong dengan baik
- Garam secukupnya (Gunakan 1/2 sdt sampai 3/4 sdt.)
- Sejumput bubuk kunyit
- 2 sendok makan cincang ketumbar hijau segar
Cara Melakukannya
- Kocok telur dalam mangkuk besar sampai berbusa.
- Setel panci dalam dengan api sedang. Saat panas, tambahkan minyak goreng dan panaskan loyang.
- Sekarang tambahkan bawang cincang dan goreng mereka sampai lunak. Aduk sering. Buat mereka hampir tembus cahaya.
- Tambahkan tomat cincang, jahe, bawang putih, cabai hijau, garam, dan bubuk kunyit. Lalu goreng semuanya sampai tomat lunak.
- Tambahkan telur kocok dan aduk untuk mencampur semua bahan dengan baik.
- Masak sampai telur mulai terlihat kuat dan bersatu, seperti biasanya telur orak-arik.
- Matikan api. Selanjutnya, tambahkan ketumbar segar dan cincang terus aduk. Telur akan bersatu dan mengeraskan lebih banyak lagi dari panas sisa. Tidak akan ada cairan tambahan pada tahap ini.
- Sajikan perpipaan panas dengan paratha yang baru disiapkan!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 417 mg |
| Sodium | 893 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 18 g |