Apa Spesialnya Tentang Mangan?
Mangan adalah mineral penting yang ditemukan di seluruh tubuh, tetapi sebagian besar didominasi di pankreas, hati, tulang dan ginjal. Hal ini terutama diperlukan untuk pemeliharaan yang tepat dari banyak organ kita. University of Maryland Medical Center menyatakan bahwa sebanyak 37% dari populasi, terutama di negara-negara maju, kekurangan gizi penting ini. Hal ini terutama disebabkan oleh ketergantungan kita pada makanan yang diproses dan cepat, yang pada dasarnya tidak mencukupi dalam mangan.
Mangan sangat diperlukan untuk tulang yang sehat. Kekurangan mineral ini dapat menyebabkan tulang yang lemah, osteoporosis, sindrom pramenstruasi, kurangnya libido, penurunan hormon seks yang tidak sehat, peningkatan kejang epilepsi dan berkurangnya antioksidan dalam tubuh.
Selain perannya dalam menjaga dan membentuk tulang yang sehat, mangan diperlukan untuk pembekuan darah yang sehat, dan untuk metabolisme asam lemak, protein dan karbohidrat.
Mangan sangat penting untuk pembentukan jaringan ikat kita, dan memainkan peran penting dalam kesehatan saraf dan fungsi otak kita. Ini membantu dalam menjaga ingatan kita, dan menjaga kadar gula darah kita. Ini dapat membantu mereka yang menderita diabetes, serta PMS (sindrom pramenstruasi), osteoporosis, epilepsi dan radang sendi!
Mangan juga diperlukan untuk sistem kita untuk menyerap kalsium. Lebih lanjut, mangan bertindak sebagai antioksidan kuat yang menghilangkan radikal bebas berbahaya dari tubuh kita.
Hanya dibutuhkan sejumlah kecil mangan untuk menuai semua manfaatnya! Dan suplemen dapat menyebabkan jumlah mineral ini tidak sehat dalam sistem kami, sehingga sumber yang paling sehat adalah buah dan sayuran segar.
Buah dan Sayuran Kaya Dalam Mangan
Ada cukup banyak buah dan sayuran yang menyediakan semua mangan yang Anda butuhkan setiap hari! Sumber terbaik termasuk bayam, raspberry, collard green, nanas, lobak Swiss, kale, bit hijau, stroberi, labu musim panas, sawi, bok choy dan sayuran laut.
Sumber yang kurang kaya tapi bagus termasuk kacang kedelai, kacang lima, tahu, ubi jalar, kacang hijau, blueberry, kubis Brussel, kacang hijau, labu musim dingin, bit, cranberry, kubis, asparagus, tomat, brokoli, daun bawang, adas, kentang, jamur shiitake , bawang, jagung, paprika, pisang, terung, wortel, buah kiwi, mentimun, kembang kol, kancing atau crimini mushrooms dan seledri.
Ada juga sejumlah kacang, biji, bumbu dan rempah-rempah yang kaya akan mineral ini. Mereka termasuk cengkeh, kayu manis, lada hitam, kunyit, bawang putih, basil, biji labu, walnut, biji wijen, almond, biji rami, jinten, oregano, biji mustard, kacang tanah, biji bunga matahari, kacang mete, dill, thyme dan peterseli.
Mari kita lihat resep jus favorit saya di mangan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cup Nanas (potong dadu segar)
- 1 genggam Kale (atau hijau daun kesukaan Anda)
- 1 cangkir Raspberry
- 1/2 Ketimun
Cara Melakukannya
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 12 g |
| Protein | 3 g |