Kerang laut sederhana dalam resep saus mentega dan ramuan

Mentega, peterseli segar, dan basil rasa ini kerang laut yang mudah dipanggang. Kerang laut segar yang manis cepat dan mudah disiapkan dan sangat serbaguna. Rasa mentega dan herbal yang lembut meningkatkan rasa kerang dan tidak membanjiri. Ini adalah hidangan bintang 5.

Otot sisi kecil kadang-kadang masih melekat pada kerang. Itu adalah bagian yang membuat mereka melekat pada cangkangnya. Periksa setiap scallop untuk otot yang keras saat Anda membilasnya. Jika Anda melihat bahwa otot masih menempel ke samping, cukup tarik dengan jari-jari Anda.

Sebagai alternatif, Anda bisa mempertimbangkan kerang dengan bumbu , yang menciptakan profil rasa berbeda karena metode memasak yang berbeda.

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 pon kerang laut segar
• 1/2 cangkir mentega
• 3 sendok makan peterseli cincang halus
• 1 1/2 sdt daun kemangi kering, hancur
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sdt lada

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 350 F. Mentega dengan loyang dangkal - seharusnya cukup besar untuk menampung kerang dalam satu lapisan.
2. Cuci kerang laut dalam air dingin; kenakan handuk kertas dan tepuk-tepuk dengan handuk kertas hingga benar-benar kering.
3. Tempatkan kerang di loyang yang disiapkan dalam satu lapisan dan tandai dengan mentega. Taburkan scallop dengan peterseli, basil kering, garam, dan merica.
4. Panggang kerang laut dalam oven yang telah dipanaskan selama 5 menit; aduk hingga rata dengan mentega dan bumbu dan panggang sekitar 15 hingga 20 menit lebih lama, atau sampai kerang matang tetapi masih basah.

1. Sajikan dengan mentega dan saus herbal dari loyang dan nasi hangat atau pasta kecil.

Tips

• Basah paket kerang diperlakukan dengan pengawet (natrium tripolifosfat), yang memungkinkan mereka menyerap lebih banyak air. Mereka mungkin lebih murah, tetapi Anda juga akan membayar untuk tambahan air itu.
• Kerang dry-pack adalah alami dan belum diperlakukan dengan fosfat. Tidak ada tambahan berat air, ditambah lagi dengan baik, dan rasanya lebih manis daripada kerang basah.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	246
Lemak total	16 g
Lemak jenuh	10 g
Lemak Tak Jenuh	5 g
Kolesterol	77 mg
Sodium	598 mg
Karbohidrat	6 g
Serat makanan	0 g
Protein	19 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)