Sufganiot - donat jelly goreng yang dibesarkan dalam negeri yang sangat populer untuk Hanukkah - mungkin lezat, tetapi membuatnya dari awal adalah komitmen nyata. Donat panggang ini lebih cepat dan lebih mudah dibuat, dan berkat penambahan minyak zaitun baik di adonan maupun di atasnya, mereka masih bergema sebagai makanan penutup yang layak untuk Festival Lampu.
Anda akan membutuhkan panci donat mini 12-rongga untuk memanggang adonan, tetapi ini adalah investasi yang berharga untuk penggemar donat. Setelah Anda melihat betapa mudahnya membuatnya, Anda akan menemukan diri Anda memperlakukan keluarga dan teman-teman dengan donat sepanjang tahun.
Tip Topping: Lebih Baik donat bubuk? Tukarkan gula manisan untuk gula pasir di atasnya (Anda tidak perlu minyak zaitun untuk membuat campuran menempel, tetapi Anda dapat menggunakannya jika Anda mau). Atau lewatkan combo gula minyak zaitun, dan celupkan wajah setiap donat ke dalam cokelat leleh, lalu sisihkan di rak yang dilapisi perkamen sampai set cokelat.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Donat:
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 gelas gula
- 1 sendok teh kekuatan kue
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/8 sendok teh pala
- 1/8 sendok teh garam laut
- 1/4 cangkir susu
- 1/4 cangkir yogurt plain atau vanilla
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1 telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- Untuk Topping:
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1/2 gelas gula
- 1 sendok makan kayu manis
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 ° F. Lumuri sedikit minyak dan taburi panci donat mini 12 rongga.
- Dalam mangkuk besar, kocok tepung, gula, baking powder, kayu manis, pala, dan garam.
- Tambahkan susu, yoghurt, minyak zaitun, telur, dan vanili, dan aduk sampai adonan halus.
- Masukkan adonan ke dalam panci donat yang sudah disiapkan, isi setiap cangkir sekitar 2 / 3rds penuh. (Untuk pengisian lebih mudah, Anda dapat mentransfer adonan ke kantong piping atau dispenser adonan terlebih dahulu.)
- Panggang dalam oven yang dipanaskan selama 15 hingga 18 menit, atau sampai donat menggembung dan sedikit keemasan, dan tester keluar bersih.
- Biarkan donat mendingin di dalam panci selama sekitar 5 menit. Jalankan spatula offset di sekeliling masing-masing untuk melonggarkan. Angkat donat dengan hati-hati dari panci dan letakkan di rak kawat.
- Tuangkan sekitar 1/4 inci minyak zaitun ke dalam mangkuk yang dangkal. Di mangkuk lain, campurkan gula dan kayu manis. Ketika donat cukup dingin untuk ditangani, cepat celupkan kedua sisi minyak zaitun, lalu celupkan ke dalam campuran gula kayu manis. Pindahkan ke piring saji dan lanjutkan dengan sisa donat. Nikmati!
Donat adalah yang terbaik pada hari mereka dibuat, meskipun donat sisa akan disimpan pada suhu kamar, ditutup dengan foil, selama 1 hingga 2 hari.