Mencari resep rebusan vegetarian klasik? Coba yang ini - ini adalah resep sayuran rebus vegetarian dan vegan menggunakan TVP (protein nabati bertekstur) sebagai pengganti daging untuk rasa tradisional yang tebal dan hangat bersama dengan kacang polong, kentang, dan wortel. Sempurna untuk malam musim dingin atau hanya sedikit nostalgia kapan saja.
Lihat juga
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas
- TVP
- 3/4 gelas air
- 1 bawang, dipotong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 4 cangkir
- kaldu sayuran
- 1 sendok teh saus Worcestershire vegetarian
- 2 daun salam
- 1 sdt garam
- 1/3 sendok teh lada hitam
- 3 tomat besar, dipotong
- 1 1/2 cangkir kacang polong beku
- 5-6 wortel, dicincang
- 3 kentang, dicincang
- 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dalam 2 sendok makan air
Cara Melakukannya
- Tuangkan air panas ke TVP dan diamkan selama 5 hingga 10 menit.
- Dalam panci besar atau panci, masak bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun selama beberapa menit, sampai bawang lunak. Tambahkan TVP, dan aduk rata untuk menggabungkan. Biarkan masak selama beberapa menit lagi.
- Tambahkan kaldu sayuran, saus Worcestershire, daun salam, garam, dan merica. Biarkan mendidih selama setidaknya 45 menit.
- Tambahkan tomat, kacang polong, wortel cincang dan kentang dan biarkan mendidih selama 30 menit lagi. Aduk campuran tepung maizena dan air, dan biarkan rebusan mengental saat dimasak selama lima menit atau lebih.