Kembang kol pedas seluruh kembang kol dengan Parmesan

Memanggang seluruh kepala kembang kol di panas tinggi menciptakan lapisan karamel yang sangat beraroma. Resep zesty ini menggabungkan jinten, bawang putih, dan ketumbar dengan sedikit minyak zaitun dan jus lemon untuk hidangan sayuran yang mudah disiapkan dan sehat. Penyiraman Parmesan di bagian akhir sementara kembang kol yang hangat memungkinkan keju meleleh sedikit, menciptakan sedikit lapisan atasnya di atas kerak yang renyah.

Resep ini berfungsi baik sebagai hidangan pembuka atau untuk makan malam dipasangkan dengan salad hijau. Ini telah disebut "steak vegetarian," karena ketebalan irisan kembang kol atau irisan mengingatkan pada potongan daging panggang. Anda bahkan dapat menukar bumbu untuk steak gosok atau campuran termasuk saus Worcestershire untuk meniru rasa steak bahkan lebih. Resep ini sangat ideal jika Anda (atau anggota keluarga) sedang mencoba untuk mengurangi daging merah.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Panaskan oven hingga 400 F dan lumuri sedikit loyang kecil dengan minyak sayur. Menyisihkan.
  2. Hapus semua daun hijau dari kembang kol dan potong bagian keras dari alasnya.
  3. Dalam mangkuk sedang, kocok minyak zaitun dengan kulit lemon dan jus, jinten, bubuk bawang putih, ketumbar, garam, dan merica.
  4. Gunakan sikat atau tangan Anda untuk menyebarkan bumbu secara merata di atas kepala kembang kol. Setiap sisa bumbu dapat disimpan dalam lemari es dalam wadah kedap udara hingga tiga hari dan digunakan dengan daging, ikan, atau sayuran lainnya.
  1. Tempatkan cauliflower pada loyang yang telah disiapkan dan panggang sampai permukaan kering dan berwarna coklat kecoklatan 30 sampai 40 menit.
  2. Biarkan kembang kol mendingin selama 10 menit sebelum memotongnya menjadi irisan atau irisan tebal. Sajikan hangat dengan Parmesan parut segar yang ditaburkan di atasnya.
Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 147
Lemak total 11 g
Lemak jenuh 2 g
Lemak Tak Jenuh 7 g
Kolesterol 4 mg
Sodium 903 mg
Karbohidrat 10 g
Serat makanan 3 g
Protein 5 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)